„Szerecsendió” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 25. sor: | 25. sor: | ||
*''[[Myristica platysperma]]'' |
*''[[Myristica platysperma]]'' |
||
}} |
}} |
||
A '''szerecsendiófa''' ''(Myristica fragrans'' |
A '''szerecsendiófa''' ''(Myristica fragrans)'' családjának névadó fája, illetve cserjéje. Népi elnevezése: ''muskátdió''. |
||
A fa termésének szárított magköpenye a szerecsendió-virág ''(macidis flos),'' magva (''nux mochata'') a szerecsendió. Malajziában őshonos, de hasonló éghajlaton, Indonéziában, Nyugat-Indiában, Brazíliában és Madagaszkáron sokfelé termesztik. 20 m magasra is megnövő, örökzöld fa. |
A fa termésének szárított magköpenye a szerecsendió-virág ''(macidis flos),'' magva (''nux mochata'') a szerecsendió. Malajziában őshonos, de hasonló éghajlaton, Indonéziában, Nyugat-Indiában, Brazíliában és Madagaszkáron sokfelé termesztik. 20 m magasra is megnövő, örökzöld fa. |
||
==Jellemzése== |
==Jellemzése== |
||
Magassága elérheti a 15-20 métert is. Az örökzöld növény neve félrevezető, mert a szerecsendiófa valójában nem diófa, és diója sem igazi dió, hanem mag, ami egy 8–10 cm hosszú sárga, húsos termésben helyezkedik el. Ezt a magot veszi körül a vörös, tagolt magköpeny. |
Magassága elérheti a 15-20 métert is. Az örökzöld növény neve félrevezető, mert a szerecsendiófa valójában nem diófa, és diója sem igazi dió, hanem mag, ami egy 8–10 cm hosszú sárga, húsos termésben helyezkedik el. Ezt a magot veszi körül a vörös, tagolt magköpeny. |
||
| 35. sor: | 35. sor: | ||
==Hatóanyagai== |
==Hatóanyagai== |
||
Népszerűségét [[illóolaj]]ainak köszönheti, melynek fő alkotórésze, a ''[[miriszticin]]''. A magban 5-16%, magköpenyben akár 15% illóolaj is lehet. Olajában mono[[Terpenoidok|terpén]]ek, pinenek, [[szabinén]], kb. 13% miristicin, 5-7% elemicin, [[szafrol]], [[fenol]], aromás éterek és lignanok találhatók. |
Népszerűségét [[illóolaj]]ainak köszönheti, melynek fő alkotórésze, a ''[[miriszticin]]''. A magban 5-16%, magköpenyben akár 15% illóolaj is lehet. Olajában mono[[Terpenoidok|terpén]]ek, pinenek, [[szabinén]], kb. 13% miristicin, 5-7% elemicin, [[szafrol]], [[fenol]], aromás éterek és lignanok találhatók. |
||
== Felhasználása == |
== Felhasználása == |
||
A szerecsendió kellemesen aromás, de erős [[fűszer]], óvatosan kell használni. Mérsékli a savtúltengést, javítja az emésztést. |
A szerecsendió kellemesen aromás, de erős [[fűszer]], óvatosan kell használni. Mérsékli a savtúltengést, javítja az emésztést. |
||
A termésből kifejtett magját szárítva, egészben, vagy őrölt formájában használjuk. Hús- és zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Használhatjuk még mézes süteményekhez is, de mérsékelten adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt. |
A termésből kifejtett magját szárítva, egészben, vagy őrölt formájában használjuk. Hús- és zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Használhatjuk még mézes süteményekhez is, de mérsékelten adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt. |
||
=== Gyógyhatása === |
=== Gyógyhatása === |
||
Kis adagban neurosis<ref>A köztudatban elterjedt, gyűjtőfogalom: Magában foglal minden olyan tünetet, amely mögött pszichés egyensúlyvesztés áll.</ref> (hypochondria, fejfájás stb.), dysmenorrhoea<ref>Az elsődleges dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amelynek orvosi oka nincs, általában az első menstruációtól számított néhány éven belül jelentkezik. A fájdalom az évek előrehaladtával gyengül, és gyakran teljesen |
Kis adagban neurosis<ref>A köztudatban elterjedt, gyűjtőfogalom: Magában foglal minden olyan tünetet, amely mögött pszichés egyensúlyvesztés áll.</ref> (hypochondria, fejfájás stb.), dysmenorrhoea<ref>Az elsődleges dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amelynek orvosi oka nincs, általában az első menstruációtól számított néhány éven belül jelentkezik. A fájdalom az évek előrehaladtával gyengül, és gyakran teljesen |
||
elmúlik az első szülést követően. A másodlagos dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amit valamilyen betegség okoz, például kismedencei gyulladás, anatómiai elváltozás, méhűri idegen test (IUD), daganat. Az idő múlásával a fájdalom általában fokozódik</ref> esetén. Nagy adagban hallucinogén.<ref>Nagyobb adag (>25 gramm) elfogyasztása esetén a hallucinogén hatás amely jellegében narkotikus, akár 3 napig is eltarthat.</ref> |
elmúlik az első szülést követően. A másodlagos dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amit valamilyen betegség okoz, például kismedencei gyulladás, anatómiai elváltozás, méhűri idegen test (IUD), daganat. Az idő múlásával a fájdalom általában fokozódik</ref> esetén. Nagy adagban hallucinogén.<ref>Nagyobb adag (>25 gramm) elfogyasztása esetén a hallucinogén hatás amely jellegében narkotikus, akár 3 napig is eltarthat.</ref> |
||
Felhasználja még az élelmiszer- és likőr-, illatszeripar is. |
Felhasználja még az élelmiszer- és likőr-, illatszeripar is. |
||
== Képek == |
== Képek == |
||
<gallery class="center"> |
<gallery class="center"> |
||
| 53. sor: | 51. sor: | ||
Kép:Nutmeg Zanz41.JPG|Magját vörös, tagolt magköpeny borítja |
Kép:Nutmeg Zanz41.JPG|Magját vörös, tagolt magköpeny borítja |
||
</gallery> |
</gallery> |
||
== Jegyzetek == |
== Jegyzetek == |
||
{{jegyzetek}} |
{{jegyzetek}} |
||
== További információk == |
|||
| ⚫ | |||
*[http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:586076-1 Myristica fragrans Houtt. Plants of the World Online] |
|||
| ⚫ | |||
{{Fűszernövények}} |
{{Fűszernövények}} |
||
{{Taxonbar}} |
{{Taxonbar}} |
||
{{Portál|Biológia}} |
{{Portál|Biológia}} |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[Kategória:Fűszerek]] |
[[Kategória:Fűszerek]] |
||
[[Kategória:Gyógynövények]] |
[[Kategória:Gyógynövények]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
A lap 2019. október 4., 12:41-kori változata
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Myristica fragrans
| ||||||||||||
![A Myristica fragrans magját vörös, tagolt magköpeny veszi körül [1]](/wiki/F%C3%A1jl:%E0%B4%9C%E0%B4%BE%E0%B4%A4%E0%B4%BF%E0%B4%95%E0%B5%8D%E0%B4%95.jpg) A Myristica fragrans magját vörös, tagolt magköpeny veszi körül [1]
| ||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||
| Adathiányos | ||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Fajok | ||||||||||||
|
Kb. 100 faj, köztük: | ||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Szerecsendió témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Szerecsendió témájú médiaállományokat és Szerecsendió témájú kategóriát. |
A szerecsendiófa (Myristica fragrans) családjának névadó fája, illetve cserjéje. Népi elnevezése: muskátdió.
A fa termésének szárított magköpenye a szerecsendió-virág (macidis flos), magva (nux mochata) a szerecsendió. Malajziában őshonos, de hasonló éghajlaton, Indonéziában, Nyugat-Indiában, Brazíliában és Madagaszkáron sokfelé termesztik. 20 m magasra is megnövő, örökzöld fa.
Jellemzése
Magassága elérheti a 15-20 métert is. Az örökzöld növény neve félrevezető, mert a szerecsendiófa valójában nem diófa, és diója sem igazi dió, hanem mag, ami egy 8–10 cm hosszú sárga, húsos termésben helyezkedik el. Ezt a magot veszi körül a vörös, tagolt magköpeny.
A „szerecsendió-virág” a termés húsától megszabadított, vagyis a magról leválasztott magköpeny. A „szerecsendió-virág” (macidis flos), (vagy rövid népszerű nevén „macis”), a 16. század óta kedvelt fűszer Európában.
Hatóanyagai
Népszerűségét illóolajainak köszönheti, melynek fő alkotórésze, a miriszticin. A magban 5-16%, magköpenyben akár 15% illóolaj is lehet. Olajában monoterpének, pinenek, szabinén, kb. 13% miristicin, 5-7% elemicin, szafrol, fenol, aromás éterek és lignanok találhatók.
Felhasználása
A szerecsendió kellemesen aromás, de erős fűszer, óvatosan kell használni. Mérsékli a savtúltengést, javítja az emésztést. A termésből kifejtett magját szárítva, egészben, vagy őrölt formájában használjuk. Hús- és zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Használhatjuk még mézes süteményekhez is, de mérsékelten adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt.
Gyógyhatása
Kis adagban neurosis[2] (hypochondria, fejfájás stb.), dysmenorrhoea[3] esetén. Nagy adagban hallucinogén.[4] Felhasználja még az élelmiszer- és likőr-, illatszeripar is.
Képek
-
Szerecsendió termések a fán -
Magját vörös, tagolt magköpeny borítja
Jegyzetek
- ↑ How to remove Mace from Nutmeg (Myristica) easily..., youtube.com
- ↑ A köztudatban elterjedt, gyűjtőfogalom: Magában foglal minden olyan tünetet, amely mögött pszichés egyensúlyvesztés áll.
- ↑ Az elsődleges dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amelynek orvosi oka nincs, általában az első menstruációtól számított néhány éven belül jelentkezik. A fájdalom az évek előrehaladtával gyengül, és gyakran teljesen elmúlik az első szülést követően. A másodlagos dysmenorrhoea olyan menstruációs fájdalom, amit valamilyen betegség okoz, például kismedencei gyulladás, anatómiai elváltozás, méhűri idegen test (IUD), daganat. Az idő múlásával a fájdalom általában fokozódik
- ↑ Nagyobb adag (>25 gramm) elfogyasztása esetén a hallucinogén hatás amely jellegében narkotikus, akár 3 napig is eltarthat.
