Ír moszat

Ír moszat
Rendszertani besorolás
Ország:	Növények (Plantae);
Törzs:	Vörösmoszatok (Rhodophyta);
Osztály:	Florideophyceae;
Rend:	Gigartinales;
Család:	Gigartinaceae;
Nemzetség:	Chondrus;
Faj:	C. crispus;
Tudományos név
	Chondrus crispus; Stackhouse
Hivatkozások
	A Wikifajok tartalmaz Ír moszat témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Ír moszat témájú médiaállományokat és Ír moszat témájú kategóriát.

Az ír moszat (Chondrus crispus) a vörösmoszatok törzsébe tartozó tengeri növény. Az Atlanti-óceánban, Európa északi partvidékein gyakori. Sekély vagy közepes mélységű öblökben a kövekre tapadva nő. Egyik forrása a sűrítő és zselésítő élelmiszer-adalékanyagként használt karragenátnak.

Megjelenése

A moszatnak egy lemezes korong alakú rögzítőkészüléke van, amelyből 8–15 cm magas, agancsszerűen elágazó, lemezes teleptestet nevel, amely szívós és rugalmas. Színe többnyire bíborvörös, de a napsütés hatására kifakul, zöldes, fehéres árnyalatot kap. Szerkezete sajátságosan kocsonyás, két-kétágúan vagy szárnyasan elágaznak.

Felhasználása

Fiatal lemezeit tavasszal gyűjtik, majd megszárítják. A moszatból egy kocsonyás anyag, a karragenát, avagy gyöngyzuzmó, valamint az ugyancsak kocsonyás anyag, az agaragar is kivonható. Az ír moszat ásványi sókban és vitaminokban gazdag, vörös színanyagát felhasználják természetes színezékként.

Sörfőzéshez is használják. Használata tisztább sörlét eredményez.^[1]

Jegyzetek

↑ "Irish moss, ír / vörös moszat - 10 g - BeerOdalom". www.beerodalom.hu. 2017. február 2. dátummal az eredeti címről archiválva. Hozzáférés: 2017. január 24.. {{cite web}}: Unknown parameter |archívdátum= ignored (súgó); Unknown parameter |archívurl= ignored (súgó)

Kapcsolódó szócikkek

Tengerisaláta (Ulva lactuca)
Porphyra umbilicalis (magyar neve nem ismert, de alakra hasonlít a tengerisalátához)
Vörös pálmamoszat (Rhodimenia palmata)

Biológiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap

[1] "Irish moss, ír / vörös moszat - 10 g - BeerOdalom". www.beerodalom.hu. 2017. február 2. dátummal az eredeti címről archiválva. Hozzáférés: 2017. január 24.. {{cite web}}: Unknown parameter |archívdátum= ignored (súgó); Unknown parameter |archívurl= ignored (súgó)

[1]