Sárga gerebengomba

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Wikipédia:TaxoboxInfobox info icon.svg
Sárga gerebengomba
Hydnum repandum JPG1.jpg
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák
(Basidiomycota)
Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák
(Homobasidiomycetes)
Rend: Rókagomba-alkatúak
(Cantharellales)
Család: Gerebengombafélék
(Hydnaceae)
Nemzetség: Hydnum
Tudományos név
Hydnum repandum
L., Fr., 1821
Hivatkozások
Wikispecies

A Wikifajok tartalmaz Sárga gerebengomba témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Sárga gerebengomba témájú médiaállományokat.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Sárga gerebengomba témájú kategóriát.

A sárga gerebengomba (Hydnum repandum) a gombákhoz (Fungi), ezen belül a rókagomba-alkatúak (Cantharellales) rendjébe és a gerebengombafélék (Hydnaceae) családjába tartozó faj.

Előfordulása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Egész Európában elterjedt faj. Lombos- és fenyőerdőkben, gyakran nagyobb csoportokban találkozunk vele.

Megjelenése[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Kalapjának átmérője 8‑15 cm, halványan sárgás, szintén halvány őzbarna vagy narancsos színezetű bemosódással, és húsa is enyhén narancsillatú. Spóratermő rétege nem lemezes, hanem tüskés. Fehér tönkje, melynek magassága 3‑8 cm, legtöbbször nem a kalap középpontjából indul ki.

Tüskés termőrétege miatt más fajokkal nem téveszthető össze, de a fenyőerdőkben egy kisebb termetű, vörösesbarna kalapú, szintén ehető változata is megtalálható. Ez utóbbit egyes helyeken fenyőgombának is nevezik.

Felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Kissé kesernyés ízű gomba, de leforrázva (előfőzve) kesernyés ízét elveszti, és a dióra emlékeztető kellemes zamata van. A fiatal példányokat érdemes gyűjteni, mert ilyenkor a legfinomabb.

Felhasználható levesek készítésére, vajban párolva különösen finom, de párolt vagy sült húsokhoz is adják.