Kenyérgomba
 |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 A kenyérgomba tipikus példányai |
||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||
| Lactarius volemus |
| Kenyérgomba mikológiai jellemzői |
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
A kenyérgomba (Lactarius volemus) az osztatlan-bazidiumú (Homobasidiomycetes), azon belül a Galambgombafélék (Russulaceae) közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj. A gomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. Mikorrhizás (gyökérkapcsolt) életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.
Leírása [szerkesztés]
A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak. A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja. A gomba húsában az ergoszterolhoz(en) hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.
Filogenetikai elemzések során azt állapították meg, hogy a L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.
Összetéveszthetősége [szerkesztés]
A L. volemus közeli rokona a L. corrugis, amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás. Szintén hasonló még a L. hygrophoroides, amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.
Forrás [szerkesztés]
Ez a szócikk részben vagy egészben a Lactarius volemus című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, 1982. Bukarest
