Kenyérgomba

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Wikipédia:TaxoboxInfobox info icon.svg
Kenyérgomba (Lactarius volemus)
A kenyérgomba tipikus példányai
A kenyérgomba tipikus példányai
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes)
Alosztály: Incertae sedis
Rend: Galambgomba-alkatúak (Russulales)
Család: Galambgombafélék (Russulaceae)
Nemzetség: Lactarius
Faj: L. volemus
Tudományos név
Lactarius volemus
Hivatkozások
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Kenyérgomba (Lactarius volemus) témájú médiaállományokat.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Kenyérgomba (Lactarius volemus) témájú kategóriát.

Kenyérgomba
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ízletes
Tox Choice icon.svg
Életmód
Tráma
Spórapor
Mycorrhizal ecology icon.png
mikorrhizás
Gills icon.png
lemezes
White spore print icon.png
fehér
Kalap
Lemezek
Tönk
Depressed cap icon.svg
benyomott
Flat cap icon.svg
vagy lapos
Decurrent gills icon2.svg
lefutók
Bare stipe icon.svg
csupasz

A kenyérgomba (Lactarius volemus) az osztatlan-bazidiumú (Homobasidiomycetes), azon belül a Galambgombafélék (Russulaceae) közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj. A gomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. Mikorrhizás (gyökérkapcsolt) életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.

Leírása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A lemezek által kiválasztott bőséges, tejszerű nedv.

A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak. A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja. A gomba húsában az ergoszterolhoz(en) hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.

Filogenetikai elemzések során azt állapították meg, hogy a L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.

Összetéveszthetősége[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A kenyérgombához hasonló fajok: L. hygrophoroides (balra) és L. corrugis
Lactarius hygrophoroides 15959.jpg
Lactarius corrugis 54984.jpg

A L. volemus közeli rokona a L. corrugis, amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás. Szintén hasonló még a L. hygrophoroides, amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.

Forrás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ez a szócikk részben vagy egészben a Lactarius volemus című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, 1982. Bukarest