Varashátú galambgomba
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||
| Russula virescens |
||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Varas zöld galambgomba témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Varas zöld galambgomba témájú médiaállományokat. |
| Varas zöld galambgomba mikológiai jellemzői |
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
A varashátú galambgomba (Russula virescens) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó, ehető faj. Régóta ismert gomba, a magyarok között fogyasztásának nagy hagyománya volt, a Clusius-kódexben waras galambicza néven jelenik meg.
Megjelenése [szerkesztés]
Nagyra növő gomba, de hamar kukacosodik, ezért rendszerint csak a fiatal példányokat lehet megenni. Rendszerint egyesével terem, főként lomberdőkben, de fenyőerdőben is előbukkanhat. Kalapja a zöld különböző árnyalatait viselheti magán, gyakran rücskökkel borított, innen kapta a "varas" elnevezést. Kalapjának jellemző átmérője 4–12 cm.
Lemezei krémszínűek, tönkhöz nőttek, könnyen morzsolódnak. Tönkje fehér, oszlopszerű, pattanva törő, íze nyersen a dióra emlékeztet.
Összetéveszthetősége [szerkesztés]
Nagyon figyelmetlen gombagyűjtő esetleg a halálosan mérgező gyilkos galócát (Amanita phalloides) szedheti le helyette, amely azonban karcsú megjelenésű, tönkjén gallér van, és bocskorban végződik.
Forrás [szerkesztés]
Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, 1982, Bukarest.
