Varashátú galambgomba
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||
| Russula virescens |
||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Varas zöld galambgomba témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Varas zöld galambgomba témájú médiaállományokat és Varas zöld galambgomba témájú kategóriát. |
| Varas zöld galambgomba mikológiai jellemzői |
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
A varashátú galambgomba (Russula virescens) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó, ehető faj. Régóta ismert gomba, a magyarok között fogyasztásának nagy hagyománya volt, a Clusius-kódexben waras galambicza néven jelenik meg.
Megjelenése[szerkesztés]
Nagyra növő gomba, de hamar kukacosodik, ezért rendszerint csak a fiatal példányokat lehet megenni. Rendszerint egyesével terem, főként lomberdőkben, de fenyőerdőben is előbukkanhat. Kalapja a zöld különböző árnyalatait viselheti magán, gyakran rücskökkel borított, innen kapta a "varas" elnevezést. Kalapjának jellemző átmérője 4–12 cm.
Lemezei krémszínűek, tönkhöz nőttek, könnyen morzsolódnak. Tönkje fehér, oszlopszerű, pattanva törő, íze nyersen a dióra emlékeztet.
Összetéveszthetősége[szerkesztés]
Nagyon figyelmetlen gombagyűjtő esetleg a halálosan mérgező gyilkos galócát (Amanita phalloides) szedheti le helyette, amely azonban karcsú megjelenésű, tönkjén gallér van, és bocskorban végződik. Emellett még összetéveszthető néhány hozzá hasonló, de szintén ehető galambgomba fajjal, mint például a fűzöld galambgomba.
 |
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek a kijelölt piacokon ingyen elvégeznek! |
Forrás[szerkesztés]
Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, 1982, Bukarest.
