Ízletes galambgomba

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Infobox info icon.svg
Ízletes galambgomba
Russula alutacea (Fr.) Fr. (306468).jpg
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Osztály: Agaricomycetes
Rend: Russulales
Család: Russulaceae
Nemzetség: Russula
Tudományos név
Russula alutacea
(Fr.) Fr.
Elterjedés
Distribution of Russula alutacea.svg
Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Ízletes galambgomba témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Ízletes galambgomba témájú kategóriát.

Az ízletes galambgomba (Russula alutacea) a galambgombafélék családjába tartozó, az északi féltekén elterjedt, lomberdőkben élő, ehető gombafaj.

Megjelenése[szerkesztés]

Az ízletes galambgomba kalapja 5–10 cm (ritkán 15 cm) átmérőjű, vastag és húsos. Kezdetben félgömb alakú, majd ahogy a gomba idősebb lesz kiterül, közepe bemélyedő lesz. A kalap széle sokszor bordás, fiatalon aláhajló. Felszíne bársonyos. Színe igen változatos; leggyakrabban barnásvörös, de lehet piros, rózsaszínű, narancsszínű, esetleg barnássárga vagy olajzöld. Közepe gyakran kifakult halvány zöldessárga. A kalapbőr félig lehúzható. Húsa fehér, merev, pattanva törő, diószerű illatú és ízű.

Vastag, morzsálódó lemezei sárgás színűek, közepesen sűrűek, tönkhöz nőttek. Féllemezei nincsenek. Spórái 8-10 x 6,5-8,5 mikrométeresek, gömbölyűek, kissé hálózatosan tüskések. Spórapora sárga.

Zömök, kemény, tönkje 5–10 cm magas és 1,5–4 cm vastag. Belül üregesedő. Hosszában ráncolt lehet. Színe fehér, de szürkésen vagy vörösesen árnyalt is lehet. Gallérja vagy bocskora nincs.

Hasonló fajok[szerkesztés]

A vöröstönkű galambgombával (Russula olivacea) téveszthető össze, amely nem kellően elkészítve gyomorpanaszokat okoz. A nem ehető piros kalapú galambgombák nyersen megkóstolva csípős ízűek.

Elterjedése és termőhelye[szerkesztés]

Európában, Észak-Afrikában, Kelet-Ázsiában (Japán) és Észak-Amerikában honos. Magyarországon gyakori.

Melegkedvelő lomberdőkben nő júliustól októberig. Gyökérkapcsolt gomba, így főleg fák alatt található, akár seregesen is. A meszes talajt részesíti előnyben.

Jóízű, ehető gomba.

Az ízletes galambgomba
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ízletes
Tox Choice icon.svg
Életmód
Tráma
Spórapor
Saprotrophic ecology icon.png
szaprotróf
Gills icon.png
lemezes
Yellow spore print icon.png
sárga
Kalap
Lemezek
Tönk
Convex cap icon.svg
domború
Flat cap icon.svg
vagy lapos
Adnate gills icon2.svg
tönkhöz nőttek
Bare stipe icon.svg
csupasz

Kapcsolódó cikkek[szerkesztés]

Források[szerkesztés]