Júdásfülegomba

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Infobox info icon.svg
Júdásfülegomba
Júdásfülegomba faágon
Júdásfülegomba faágon
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Rend: Agaricomycetes
Család: Fülgombafélék-családja Auriculariaceae
Nemzetség: Auricularia
Tudományos név
Auricularia auricula-judae

(Bull.) J.Schröt.

Szinonimák

Hirneola auricula-judae

Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Júdásfülegomba témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Júdásfülegomba témájú médiaállományokat és Júdásfülegomba témájú kategóriát.

Júdásfülegomba
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ehető
Tox Edible icon.svg
Életmód
Tráma
Spórapor
Parasitic ecology icon.png
parazita
Kalap
Lemezek
Tönk
No cap icon.svg
nincs
No gills icon.svg
nincsenek
No stipe icon.svg
nincs

Júdásfülgomba vagy júdásfülegomba vagy fafülgomba, népies nevein fagomba vagy fülgomba, parazita(élősködő) életmódot folytató, Magyarországon gyakori, ehető gombafaj.

Előfordulása[szerkesztés]

Egész évben, főként kora tavasztól késő őszig, lombos fák (elsősorban fekete bodza, bükk és tölgy)[1] elhalt ágain, csoportosan növő, gyakori faj.

Jellemzése[szerkesztés]

Termőteste 2-6 cm átmérőjű, először gömbölyded, majd csésze, fül vagy kagyló formájú, összenövéskor lebenyszerű, olykor teljesen féloldalas. Külső oldalánál színe vörösesbarnás, okkerbarnás, szürkésbarnás, ritkán áttetszően fehéres, felülete bársonyosan szőrös, nemezes, erősen ráncos, redőzött. Belső oldalának színe sárgásbarna, vörösesbarna, feketés, felülete csillogó, ráncos, redős, széle hullámos, kissé felemelkedő. Száraz időben a termőtest összezsugorodik, majd nedvesség esetén újra kiterül.

Termőrétege a termőtest belső oldalán található.

Húsa vékony, kocsonyaszerű, porcos állagú, barna, sötétbarna színű, szagtalan, nyersen nincs különösebb íze.

Felhasználhatósága[szerkesztés]

Jó étkezési gomba. Levesnek különösen finom. Kiválóan szárítható és fagyasztható. Egyedülálló módon áztatás-, vagy fagyasztásból való felolvasztás után tökéletes módon visszanyeri eredeti formáját és rugalmasságát.[1]

Összetéveszthetősége[szerkesztés]

A szalagos fülgomba, barna csészegomba és a pihés gyűszűgomba keverhető össze vele.[1]

Gyógyhatás[szerkesztés]

Véralvadásgátló.[1]

Megjegyzés[szerkesztés]

Az "auricula-judae" jelentése: júdás-fül.

(Júdás Ischariot állítólag bodzafára akasztotta fel magát.)

Jegyzet[szerkesztés]

  1. ^ a b c d Gyakoribb gombáink. Vasas Gizella, Locsmándi Csaba. Budapest: Műszaki Kiadó. 2010. 35. o. ISBN 9789631643862  

Források[szerkesztés]

  • Természetkalauz: Gombák. Magyar Könyvklub. 1995.
  • Albert-Locsmándi-Vasas - Ismerjük fel a gombákat!