Gundel étterem

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Gundel Étterem szócikkből átirányítva)
Gundel étterem
Gundel restaurant.JPG
A Gundel étterem cégére
Adatok
Típus étterem (nemzetközi, magyar)[1]
Alapítva 1910/1991[1]
Alapító Gundel Károly
Séf Merczi Gábor[1]
Cím
Település Budapest,  Magyarország
Cím Állatkerti út 22.[1]
Gundel étterem  (Budapest)
Gundel étterem
Gundel étterem
Pozíció Budapest térképén
é. sz. 47° 31′ 02″, k. h. 19° 04′ 35″
Gundel étterem weboldala

A Gundel étterem Budapest egyik legismertebb étterme. A Városligetben található.

Története[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A Gundel étterem helyén először Wampetics Ferenc nyitott éttermet 1894-ben. Az éttermet 1910-ben a Gundel Károly vette át, aki az addigra már több neves budapesti étterem és szálloda tulajdonosaként és igazgatójaként is sikeres Gundel János fia volt. A Gundel család irányítása alatt az étterem hazai és nemzetközi elismertségre tett szert.

1949-ben államosították az éttermet.

1991-ben a privatizáció során George Lang és Ronald S. Lauder vásárolták meg az éttermet a magyar államtól, majd 1991-1992 között felújították. A Gundel ma is Budapest egyik legelegánsabb étterme. 1994-ben a Danubius Hotels Rt. és az LL Partners, LP társtulajdonosok lettek a világhírű Gundel Éttermet és a kapcsolódó üzletágakat (Bagolyvár, Borvendéglő, Borpincészet Mádon és Egerben és a Gundel márkanévvel rendelkező termékek forgalmazása) üzemeltető társaságban.

Ételek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Gundel Károly vezetése alatt az étterem kínálatában elsősorban a magyar és a francia gasztronómia ételei szerepeltek. Ezeken kívül voltak saját receptjeik is, amelyek közül a Gundel-palacsinta a legismertebb.

Díjak, elismerések[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A 2011-es Gault Millau Ausztria étteremkalauzban 12 pontot kapott,[2] a 2012-es kiadásba azonban nem került be.[3]

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. ^ a b c d Gundel (magyar nyelven). Dining Guide, 2008. november 4. (Hozzáférés: 2011. március 16.)
  2. Itt vannak a budapesti Gault Millau pontok! Elsőként a Világevőn! (magyar nyelven). Világevő, 2010. november 10. (Hozzáférés: 2010. november 11.)
  3. A Gault Millau 2012 pontszámai - elsőként a Világevőn! (magyar nyelven). Világevő, 2011. október 19. (Hozzáférés: 2011. október 20.)

További információk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]