Kifli

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Kifli

A kifli félhold alakú, lisztből, vízből és élesztőből készült, zárt, íves alakúra formázott pékáru, mely Európában népszerű.

A tészta alapanyaga általában búzaliszt, de készülhet más növényi lisztből (lisztérzékenyek) változatban is. A kiflit tízórainak, uzsonnára vagy reggeliként fogyasztják.[1]

Történelmi érdekesség[szerkesztés]

Állítólag: amikor 1529-ben [2] a törökök megkísérelték Bécs elfoglalását, az ostrom után sütött először egy pék félhold alakú péksüteményt, ami aztán később a kifli nevet kapta.[3][4]

Források[szerkesztés]

  1. Kifli, a péksütemény Kifli receptek
  2. Más források szerint 1683-ban.
  3. Ki sütötte az első kiflit? Ráth-Végh István is így vélekedik A varázsvessző című munkájában.
  4. A félhold-kifli

További információk[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Kifli témájú médiaállományokat.