Ásványvíz
Az ásványvíz olyan ivóvíz, amely legalább 500 mg/liter oldott ásványi anyagot tartalmaz, és amelyek sajátos ízt és gyakran gyógyhatást kölcsönöznek neki. Az ásványvíz az ivóvízzel azonos beszerzési helyről, védett ártézi kútból, vagy forrásból származik. A vizek döntő többsége szénsav mentes, melyet a palackozás előtt dúsítanak. A fentieknek köszönhetően a hazai vezetékes ivóvizek fele, és a természetes források többsége is ásványvíznek minősülnek.
A természetes ásványvizek összes oldott ásványianyag-tartalma legalább 1000 mg/l, vagy az oldott összes szilárd ásványianyag-tartalma 500-1000 mg/l között van, és tartalmazza az alább felsorolt aktív biológiai anyagok valamelyikét:
- Lítium-ion legalább 5 mg/l,
- Szulfid-ion vagy titrálható kén legalább 1 mg/l,
- Metakovasav legalább 50 mg/l,
- Nátrium-ion kevesebb 200 mg/l-nél,
- Magnézium-ion legalább 20 mg/l,
- Kalcium-ion legalább 60 mg/l,
- Bromid-ion legalább 5 mg/l,
- Jodid-ion legalább 1 mg/l,
- Fluorid-ion 0,8-1,2 mg/l,
- Radonaktivitás legalább 37 Bq/l,
- Szabad szén-dioxid legalább 1000 mg/l
A gyógyvizek hasonló jellemzője akár a 20.000 mg/l-t is elérheti, mely viszont csak kizárólag ártézi kút révén nyerhető, lényegesen mélyebb rétegből.
Jellegük szerint főleg kalcium-, magnézium-, nátrium-hidrogén-karbonátos, kloridos, szulfátos, fluoridos vizek, illetve ezek változatai.
Az elfogyasztott ivóvíz többszörös körforgásban lép kölcsönhatásba a testszövetekkel, az ásványvizek is így fejtik ki jótékony hatásukat. (Például egy felnőtt ember agyán 1400 liter víz halad át egy nap, a vesét pedig 2000 liter víz mossa át.) A szervezetnek számos olyan anyagra van szüksége, amelyet nem biztos, hogy felveszünk a táplálékkal együtt, de lehet, hogy megtalálható egyes ásványvizekben.
Az ásványvízforrások mellett - azok gyógyhatásának köszönhetően - gyakran nőttek ki fürdők, üdülőhelyek. Magyarország a világ egyik ásványvízforrásokkal és felszínre hozható ásványvízvagyonnal leginkább megáldott része. Jelenleg az ivóvíz szolgáltatók létesítményeit figyelmen kívül hagyva több mint száz, kifejezetten a palackozás céljából létesített ártézi kút és forrás ad elismert természetes ásványvizet és ezek közül mintegy 50-nek a vizét palackozzák is.
A világon több mint 3000 ásványvízmárka van forgalomban.
Nagyon sok magyar és külföldi palackozott „ásványvíz” nem felel meg az ásványvíz követelményeinek (feliratuk téves), mert csak forrásvíznek, ivóvíznek tekinthetők.
Mesterségesen is állítanak elő ásványi és egyéb anyagokkal dúsított vizet, ezek azonban ezek nem tekinthetők természetes ásványvíznek.
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Ásványvizek Magyarországon
| Neve | Forrás / kút helye | Díjak |
|---|---|---|
| Amádé | Gönc, Borsod-Abaúj-Zemplén megye | |
| Anna | Szeged, Csongrád megye | |
| Apenta | Budapest , Őrmező | |
| Aqua optima | Üllő, Pest megye | |
| Aqua-Perla | Lakitelek / Kisalpár, | |
| Aquarius | Albertirsa, Pest megye | |
| Aqua viva | Kerekdomb / Tiszakécske, | |
| Ave | Debrecen, Hajdú-Bihar megye | Aqua Expo, 2005 Párizs |
| Balfi | Balf, Győr-Moson-Sopron megye | Magyar Termék-Nagydíj 2005 |
| Borsodi víz | Edelény, Borsod-Abaúj-Zemplén megye | |
| Cívis | Debrecen, Hajdú-Bihar megye | |
| Cserke kincse | Cserkeszőlő, | |
| Csokonai | Debrecen Lenc telep Hajdú-Bihar megye | |
| Fonte Re | Szentkirály, | |
| Fonte Verde / Somogyvár / Somogy Megye | "Az élet vize-java" | |
| Gellérthegyi Kristályvíz / Harmatvíz | Budapest, | |
| Kékforrás / Aquarius | Albertirsa, Homokrész | |
| Kun-aqua | Lakitelek / Kisalpár | |
| Lilla | Debrecen / Csokonai kút, Hajdú-Bihar megye | |
| Lillafüredi | Lillafüred, Borsod-Abaúj-Zemplén megye | |
| Margitszigeti Kristályvíz | Budapest | |
| Mathias Aqua | Székesfehérvár, Fejér megye | |
| Mineralis 305 | Lakitelek-Kisalpár | |
| Mistral | Kisvárda | |
| Mizse | Lajosmizse, Bács-Kiskun megye | |
| Mohai Ágnes | Moha, Fejér megye | |
| NaturAqua | Zalaszentgrót, Zala megye | |
| Óbudai Gyémánt | Budapest | |
| Pannon-aqua | Bököny / Csány, Heves megye | |
| Peridotaqua | Pusztazámor, Pest megye | |
| Parádi | Parád, Heves megye | |
| Santé | SzegedCsongrád megye | |
| Szentkirályi | Szentkirály, Bács-Kiskun megye | EAUSCAR Aqua Expo, 2004 Párizs |
| Theodora Kékkúti | Kékkút, Veszprém megye | |
| Theodora Kereki | Kékkút, Veszprém megye | |
| Veritas Gold | Albertirsa, Pest megye | Superior Taste Award, 2006 - 2007 - 2008 Brüsszel |
| Visegrádi | Visegrád, Pest megye | |
| Vivien ásványvíz | Bicske, Fejér megye | Magyar Termék-Nagydíj 2003 |
[szerkesztés] Éves fogyasztás országonként (2003)
| Ország | Liter/fő |
|---|---|
 Olaszország |
203 |
 Franciaország |
149 |
.svg&filetimestamp=20110503193147){kind=small} Belgium |
145 |
 Németország |
129,1 |
 Spanyolország |
126 |
 Svájc |
110 |
 Portugália |
92 |
 Görögország |
57 |
 Lengyelország |
41 |
 Nagy-Britannia |
34 |
 Oroszország |
10 |
[szerkesztés] Magyarországon
Magyarországon a Magyar Ásványvíz Szövetség adatai szerint ebben az évtizedben a következőképp alakult az egy főre eső fogyasztás literben:
[szerkesztés] Jegyzetek
- A 201/2001 (X.25.) Kormányrendelet
[szerkesztés] Külső hivatkozások
- A Magyar Ásványvíz Szövetség és Terméktanács honlapja
- Ásványvízmárkák országonként, lista angolul (nem teljes)
- Interneten elérhető információk a világ és Magyarország ásványvizeiről
- Ismertebb magyarországi ásványvizek vegyi összetételének összehasonlítása
- Régi víz plakátok képgalériája
- Ásványvíz teszt a tudatos vásárlók honlapján
- Ásványvíz vagy csapvíz?
