Fukóz

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Fukóz
Fucose2.png
IUPAC-név 6-dezoxi-l-galaktóz
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C6H12O5
Moláris tömeg 164,16 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A fukóz (vagy 6-dezoxi-l-galaktóz) egy hexóz dezoxicukor; képlete: C6H12O5. A természetben az l-ramnózhoz hasonlóan az L konfigurációjú módosulata fordul elő.

Az emlősök, rovarok és növények sejtjeinek N-kötésű glikánjaiban található, valamint a fukoidán poliszacharidok fő alkotó monomere is. l-fukózegységekből épülnek fel egyes algák sejtfalát alkotó poliszacharidok. Az l-fukóznak a piranózgyűrűt tartalmazó α-módosulata ismert.

A fukózt az alfa-fukozidáz enzim metabolizálja.