Xilóz

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
D-Xilóz
DL-Xylose.svg
IUPAC-név (2R,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahidroxipentanal
Más nevek D-(+)-Xilóz; Facukor
Kémiai azonosítók
CAS-szám D: 58-86-6
L: 609-06-3
DL: 41247-05-6
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C5H10O5
Moláris tömeg 150,13 g/mol[1]
Megjelenés Fehér, szilárd
Sűrűség 1,525 g/cm3 (20 °C)
Olvadáspont 154-158 °C (D-xilóz)[1]
Oldhatóság (vízben) oldható, 0,1 g/ml (D-xilóz)[1]
Veszélyek
EU osztályozás Nincsenek veszéylességi szimbólumok
R mondatok Nincs R-mondat
S mondatok Nincs S-mondat
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A xilóz egy öt szénatomos monoszacharid, egy aldopentóz. Az összegképlete C5H10O5. A xilóz molekulájában formilcsoport (-CHO) található, tehát az aldózok közé tartozik. A természetben a D módosulata (D-Xilóz) található meg. A növények fás részeiben található poliszacharid, a xilán felépítésében vesz részt.

Tulajdonságai[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Piranózgyűrűs D-xilóz

A xilóz szobahőmérsékleten színtelen, szilárd halmazállapotú vegyület. Könnyen kristályosodik. A xilóz gyűrűvé is záródhat, ilyenkor (főként) hattagú piranózgyűrűt alkot. A D-xilóz nem erjeszthető.

Előfordulása a természetben[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A D-xilóz a természetben eléggé elterjedt. Megtalálható a xilán nevű poliszacharidban, amely növények elfásodott részeiben fordul elő. Viszonylag elterjedtek a xilóz glikozidjai is. Diszacharidok felépítésében is részt vehet.

Előállítása, felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A D-xilóz legkönnyebben olyan mezőgazdasági hulladéktermékekből állítható elő, amelyeknek a xilántartalma viszonylag magas. Ilyenek például a szalma, a kukoricacsutka, a gyapotmaghéj.

A xilóz redukciójával nyerhető cukoralkoholt, a xilitolt édesítőszerként alkalmazzák.

Forrás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Bruckner Győző: Szerves kémia, I/2-es kötet

Hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Lásd még[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]