Szőlő
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||
|
A szőlő (Vitis) a szőlőfélék (Vitaceae) családjának egyik sok fajt és azon belül sok alfajt magába foglaló nemzetsége. Minden ide tartozó növény közös jellemzője, hogy fás szárúak, terméseik fürtökben helyezkednek el, és levelük általában tenyeresen összetett.
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Fajok
[szerkesztés] Termésük
Minden szőlő gyümölcsei 6-300 szemből álló fürtökben rendeződnek el. A szemek színe igen változatos, egy faj alfajainál akár eltérő is lehet. Jellemző szín a fekete, a kék, az arany, a zöld, a lila, a piros, a rózsaszín, a barna, a barackszín és a fehér.
Felhasználásuk sokrétű: készülhet belőlük lekvár, gyümölcslé, bor vagy szőlőmagolaj.
[szerkesztés] Mezőgazdasági termelés
A FAO adatai szerint a Föld területéből mintegy 75 866 négyzetkilométeren folyik szőlőtermesztés. A világ termésének körülbelül 71%-át borkészítésre használják, 21%-ot eladnak friss gyümölcsként, továbbá 2%-ot megaszalnak mazsolának. Kisebb hányadának levét édesítőszerként használják a cukormentes befőttekhez.
A szőlőhegyként használt területek évente 2%-kal növekednek. A világ legnagyobb szőlőtermelői, nevük mellett a termelésre használt terület méretével:
- Spanyolország 11 750 km²
- Franciaország 8640 km²
- Olaszország 8270 km²
- Törökország 8120 km²
- Amerikai Egyesült Államok 4150 km²
- Irán 2860 km²
- Románia 2480 km²
- Portugália 2160 km²
- Argentína 2080 km²
- Ausztrália 1642 km²
Bort legtöbbször a Vitis vinifera különféle változataiból, mint például a hárslevelűből vagy az olaszrizlingből állítanak elő, de néha, főleg Észak-Amerikában, a Vitis labruscát is hasonló célokra használják.
[szerkesztés] A legfontosabb szőlőfajták
[szerkesztés] Borszőlők
A legfontosabb borszőlőfajták Magyarországon:
Fehérborszőlő-fajták
- Bianca
- Chardonnay
- Cserszegi fűszeres
- Furmint (Tokaj, Tállya Somló)
- Hárslevelű (Tállya)
- Irsai Olivér
- Juhfark (Somló)
- Kéknyelű
- Leányka
- Olaszrizling
- Ottonel muskotály
- Rajnai rizling
- Rizlingszilváni (müller-thurgau)
- Sauvignon Blanc
- Sárfehér
- Sárga muskotály (muscat lunel)
- Szürkebarát (pinot gris, pinot grigio)
- Tramini
- Cirfandli (Pécs)
- Zöld veltelini
Vörösborszőlő-fajták
- Blauburger
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Kadarka
- Kékfrankos
- Merlot
- Pinot noir
- Shiraz (syrah) Síráz városról elneveznve
- Zweigelt
- Portugieser (Kékoportó)
Egyéb borszőlők (területük kisebb)
- Budai zöld
- Csabagyöngye (vegyes hasznosítású, csemege- és borszőlő)
- Csókaszőlő
- Kékmedoc
- Kövérszőlő
- Kövidinka
- Kunbarát
- Kunleány
- Zala gyöngye
- Zefír
- Zengő
- Zenit
- Zeusz
Direkt termők
Telepítésük tilos, illetve egyedi engedélyhez kötött, mivel a belőlük készült borok gyenge minőségűek, esetenként még az egészségre is károsak.
[szerkesztés] Festőszőlők
[szerkesztés] Csemegeszőlők
A legfontosabb csemegeszőlő-fajták Magyarországon:
- Afuz Ali
- Attila
- Cardinal
- Csabagyöngye (vegyes hasznosítású, csemege- és borszőlő)
- Favorit
- Itália kincse
- Kozma Pálné muskotály
- Mathiász Jánosné muskotály
- Narancsízű
- Néró
- Pannónia kincse
- Szőlőskertek királynője
- Saszla (Chasselas)
[szerkesztés] Lásd még
[szerkesztés] Külső hivatkozások
 |
Ez a növényekről szóló lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
