Szőlőmagolaj
A szőlőmagolaj érett szőlőszemek magvából készül, és linolénsav tartalmával tűnik ki. Zöldessárga színű, jellegzetes illatú, mely a feldolgozott szőlőéhez hasonlít. Ízét 200 °C felett is megtartja, füstpontja 250 °C ezért más olajoktól eltérően sütési hőmérsékleten kevesebb káros égéstermék keletkezik. Az E-vitaminban különösen gazdag olajok közé tartozik. A szőlőmagvak gazdagok procyanidinokban. Ezek a flavonoidokhoz tartoznak, amelyek az anthociánokkal (aromaanyagok) állnak rokonságban. A procianidin a C- és B-vitamin, valamint a béta-karotin mellett ma a legismertebb gyökfogó, tehát antioxidáns.
Tartalomjegyzék |
Összetétele [szerkesztés]
Bioaktív anyagok [szerkesztés]
Antioxidánsok, bioflavonok, klorofill, oligomer procianidok, polifenolok, fenolok (tokoferol), resveratrol, szteroidok (campesterol, béta-sitosterol, stigmasterol),
Vitaminok [szerkesztés]
A-vitamin, B-vitamin család, C-vitamin, E-vitamin, F-vitamin
Zsírsavösszetétel [szerkesztés]
Többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag
| Jelölés | Zsírsav | Típus | Százalék |
|---|---|---|---|
| 18:3 | linolsav | ω-6, telítetlen | 72 |
| 18:1 | olajsav | ω-9, telítetlen | 16 |
| 16:0 | palmitinsav | telített | 7 |
| 18:0 | sztearinsav | telített | 4 |
| 18:3 | linolénsav | ω-3, telítetlen | kevesebb, mint 1 |
| 16:1 | palmitolajsav | ω-7 vagy Δ-9, telítetlen | kevesebb, mint 1 |
Hatása [szerkesztés]
A szőlőmagolajat külsőleg és belsőleg egyaránt használják.
Belsőleg használva a következő előnyös tulajdonságai vannak:
- szívbarát és védi a keringési rendszert a meszesedéstől
- erősíti a vérereket és a hajszálereket
- növeli a HDL (jó) koleszterin szintjét és csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét
- csökkenti a trombózis lehetőségét
- magas antioxidáns tartalma miatt gátolja az öregedést és fiatalítja a bőrt
- védi a sejteket a káros hatásoktól és gátolja a rák kialakulásának veszélyét
- kedvező hatása van a prosztatára és az impotenciára
- nőknél a változó kor kellemetlen tüneteit enyhíti
- védi az agyat a szabad gyököktől és javítja az emlékező képességet
- védi a szemet, segíthet megakadályozni a szürke hályog kialakulását
Külsőleg alkalmazva főleg a kozmetikai célú felhasználása jelentős:
- javítja a bőr simaságát és rugalmasságát
- regenerálja a kollagén szöveteket
- regenerálja a hajhagymákat
Források [szerkesztés]
 |
Ez az orvostudományi tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
|
|||||||||||
