Szőlőmagolaj

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A szőlőmagolaj érett szőlőszemek magvából készül, és linolénsav tartalmával tűnik ki. Zöldessárga színű, jellegzetes illatú, mely a feldolgozott szőlőéhez hasonlít. Ízét 200 °C felett is megtartja, füstpontja 250 °C ezért más olajoktól eltérően sütési hőmérsékleten kevesebb káros égéstermék keletkezik. Az E-vitaminban különösen gazdag olajok közé tartozik. A szőlőmagvak gazdagok procyanidinokban. Ezek a flavonoidokhoz tartoznak, amelyek az anthociánokkal (aromaanyagok) állnak rokonságban. A procianidin a C- és B-vitamin, valamint a béta-karotin mellett ma a legismertebb gyökfogó, tehát antioxidáns.

Szőlőmagolaj
A szőlőszem részei

Összetétele[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Bioaktív anyagok[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Antioxidánsok, bioflavonok, klorofill, oligomer procianidok, polifenolok, fenolok (tokoferol), resveratrol, szteroidok (campesterol, béta-sitosterol, stigmasterol),

Vitaminok[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A-vitamin, B-vitamin család, C-vitamin, E-vitamin, F-vitamin

Zsírsavösszetétel[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag

Jelölés Zsírsav Típus Százalék
18:3 linolsav ω-6, telítetlen 72
18:1 olajsav ω-9, telítetlen 16
16:0 palmitinsav telített 7
18:0 sztearinsav telített 4
18:3 linolénsav ω-3, telítetlen kevesebb, mint 1
16:1 palmitolajsav ω-7 vagy Δ-9, telítetlen kevesebb, mint 1

Hatása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A szőlőmagolajat külsőleg és belsőleg egyaránt használják.

Belsőleg használva a következő előnyös tulajdonságai vannak:

  • szívbarát és védi a keringési rendszert a meszesedéstől
  • erősíti a vérereket és a hajszálereket
  • növeli a HDL (jó) koleszterin szintjét és csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét
  • csökkenti a trombózis lehetőségét
  • magas antioxidáns tartalma miatt gátolja az öregedést és fiatalítja a bőrt
  • védi a sejteket a káros hatásoktól és gátolja a rák kialakulásának veszélyét
  • kedvező hatása van a prosztatára és az impotenciára
  • nőknél a változó kor kellemetlen tüneteit enyhíti
  • védi az agyat a szabad gyököktől és javítja az emlékező képességet
  • védi a szemet, segíthet megakadályozni a szürke hályog kialakulását

Külsőleg alkalmazva főleg a kozmetikai célú felhasználása jelentős:

  • javítja a bőr simaságát és rugalmasságát
  • regenerálja a kollagén szöveteket
  • regenerálja a hajhagymákat

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]