Zöld veltelini

Zöld veltelini
fehérborszőlő
Egyéb nevei	Grüner Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij
Eredet	Ausztria
Hazai elterjedtsége	Soproni-borvidék
Általános elterjedtsége	Ausztria, Csehország
Fürt leírása	közepesen nagy, tömött
Érési időszak	közepes érésű fajta
Érzékenység	túlterhelhető fajta
Művelésmód	kordon, magasművelésű tőkeformák
Borának jellemzői	minőségi és asztali közti fehérbor beérési cukorfoka 18
Megjegyzések	halbor, de zöldséges ételeknek is kiváló kísérője

A zöld veltelini a soproni borvidék fő fehérszőlő fajtája. Valószínűleg osztrák eredetű, Ausztria területének egynegyedén termesztik ezt a fajtát. (Külföldi nevei:Grüner Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij.)

Tulajdonságai

A szőlő fürtje jellemzően közép-nagy, vállas, tömött, megnyúlt, gömbölyű, éretten is zöld színű pontozott bogyókkal. A minőségi és az asztali tömegborok közötti minőséget képviseli. Sok jó tulajdonsága van a fajtának, leginkább az, hogy csak egyszerű borászati technológiát igényel. Ha metszéskor nem hagyunk sok világos rügyet (alacsony vagy közepes tőketerhelésnél) zamatos, illatos, élénk savtartalmának köszönhetően üde bort termelhetünk rajta.

Fagytűrő, termése nem hajlamos rothadásra. Igen bőtermő, könnyen túlterhelhető fajta, érési ideje közepes. Beérési cukorfoka átlagosan 18-19.

Külső hivatkozások

• Zöld veltelini
• Bor szőlő