Zöld veltelini
| Zöld veltelini | |
| fehérborszőlő | |
 |
|
| Egyéb nevei | Grüne Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij |
| Eredet | Ausztria |
| Hazai elterjedtsége | Soproni-borvidék |
| Általános elterjedtsége | Ausztria, Csehország |
| Fürt leírása | közepesen nagy, tömött |
| Érési időszak | közepes érésű fajta |
| Érzékenység | túlterhelhető fajta |
| Művelésmód | kordon, magasművelésű tőkeformák |
| Borának jellemzői | minőségi és asztali közti fehérbor beérési cukorfoka 18 |
| Megjegyzések | halbor, de zöldséges ételeknek is kiváló kísérője |
A zöld veltelini a soproni borvidék fő fehérszőlő fajtája. Valószínűleg osztrák eredetű, Ausztria területének egynegyedén termesztik ezt a fajtát. (Külföldi nevei:Grüne Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij.)
Tulajdonságai [szerkesztés]
A szőlő fürtje jellemzően közép-nagy, vállas, tömött, megnyúlt, gömbölyű, éretten is zöld színű pontozott bogyókkal. A minőségi és az asztali tömegborok közötti minőséget képviseli. Sok jó tulajdonsága van a fajtának, leginkább az, hogy csak egyszerű borászati technológiát igényel. Ha metszéskor nem hagyunk sok világos rügyet (alacsony vagy közepes tőketerhelésnél) zamatos, illatos, élénk savtartalmának köszönhetően üde bort termelhetünk rajta.
Fagytűrő, termése nem hajlamos rothadásra. Igen bőtermő, könnyen túlterhelhető fajta, érési ideje közepes. Beérési cukorfoka átlagosan 18-19.
Források [szerkesztés]
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Önmagában ez nem minősíti a szócikk tartalmát: az is lehet, hogy minden állítása pontos. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! |
