Zöld veltelini

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Zöld veltelini
fehérborszőlő
Gruener Veltliner Weinsberg 20060909.jpg
Egyéb nevei Grüner Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij
Eredet Ausztria
Hazai elterjedtsége Soproni-borvidék
Általános elterjedtsége Ausztria, Csehország
Fürt leírása közepesen nagy, tömött
Érési időszak közepes érésű fajta
Érzékenység túlterhelhető fajta
Művelésmód kordon, magasművelésű tőkeformák
Borának jellemzői minőségi és asztali közti fehérbor
beérési cukorfoka 18
Megjegyzések halbor, de zöldséges ételeknek is kiváló kísérője

A zöld veltelini a soproni borvidék fő fehérszőlő fajtája. Valószínűleg osztrák eredetű, Ausztria területének egynegyedén termesztik ezt a fajtát. (Külföldi nevei:Grüner Muskateller, Grüner Veltliner, Valtelin blanc, Ranfol blanc, Ranfol weisser, Ranfol bianco, Veltelinske zelene, Veltelinski zelenij.)

Tulajdonságai[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A szőlő fürtje jellemzően közép-nagy, vállas, tömött, megnyúlt, gömbölyű, éretten is zöld színű pontozott bogyókkal. A minőségi és az asztali tömegborok közötti minőséget képviseli. Sok jó tulajdonsága van a fajtának, leginkább az, hogy csak egyszerű borászati technológiát igényel. Ha metszéskor nem hagyunk sok világos rügyet (alacsony vagy közepes tőketerhelésnél) zamatos, illatos, élénk savtartalmának köszönhetően üde bort termelhetünk rajta.

Fagytűrő, termése nem hajlamos rothadásra. Igen bőtermő, könnyen túlterhelhető fajta, érési ideje közepes. Beérési cukorfoka átlagosan 18-19.

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]