Etyek–Budai borvidék

Az Etyek–Budai borvidék az Észak-dunántúli borrégió legkeletibb, a Buda környéki szőlőket felölelő része. Teljes termőterülete 5600 ha, ebből 3927 ha I. osztályú. Akárcsak a régió többi borvidékén, itt is szinte kizárólag fehérborokat termelnek, jellemzően reduktív technológiával. Talajai jellemzően mészkő, dolomit vagy homokkő alapkőzeten alakultak ki.

Történelme

Az Árpád-házi királyok alatt már virágzott itt a szőlőtermesztés, és az itt élő emberek megélhetésének fő forrásává vált. Sok szerb (rác) telepedett le ezen a környéken. Ennek köszönhetően a török hódoltság után főleg a vörösbor készítése volt túlsúlyban. 1830 körül a nagyvárosokban a lakosság inkább a fehérbort kereste, így a budai vidéken is arra kényszerültek, hogy egyre több fehérborszőlő fajtát szaporítsanak. A 19. század végétől a Törley-család híres pezsgőihez szükséges fehérbort is e térségben termelték.

Körzetei

• Etyek
• Buda
• Velence

Klímája és borai

Évi átlagos hőmérséklete az országos átlagnál kissé alacsonyabb. A vidék viszonylag szeles, csapadékellátása megközelíti az országos átlagot. Az adottságok lehetővé teszik a korán szüretelhető pezsgőalapborok készítését. A borok többsége nem túl testes, reduktív, száraz bor.

Jellemző szőlőfajták

• Chardonnay
• Királyleányka
• Muskotály
• Olaszrizling
• Rajnai rizling
• Sauvignon blanc
• Cabernet franc
• Kékfrankos
• Zweigelt
• Pinot noir

Ismertebb borai

• Etyeki chardonnay
• Telki királyleányka
• Etyeki muskotály
• Etyeki olaszrizling
• Etyeki rajnai rizling
• Budai sauvignon blanc

Források

• Dr. Buzás Gizella - B. Kiss Andrásné - Dr. Sahin-Tóth Gyula: Italismeret (ISBN 963-336-974-6), Képzőművészeti Kiadó, 2006.
• Magyarország borászata: Észak-Dunántúl

További információk

• Etyek- Budai borvidék
• Etyek-Budai borvidék Etyek - Etyek borút
• Tourinform.hu: Magyarország borvidékei (térkép!)