Coca-Cola

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Coca-Cola logo.svg
Coca-Cola Glas mit Eis.jpg
Coca Cola jéggel

Típus Üdítő / Energiaital
Származási hely Atlanta
Alapítás 1884
Gyártó Coca-Cola Co.
Főbb összetevők Az eredeti recept titkos
Alkoholtartalom 0 %
A gyártó weboldala

A Coca-Cola a The Coca-Cola Company bejegyzett védjegye, egy népszerű szénsavas üdítőital, mely a világ szinte összes országában kapható. A Coca-Cola a világ egyik legismertebb márkaneve. Legnagyobb riválisa a Pepsi.

A XIX. század végén az eredetileg gyógyszernek szánt ital gyártási jogait a kiváló üzleti érzékkel rendelkező Asa Griggs Candler vásárolta meg. Agresszív marketingtaktikájának köszönhetően a XX. század során a Coca-Cola uralta az üdítőitalok piacát. Bár számos kritika érte egészségügyi hatásai, illetve a cég üzleti módszerei miatt, a márka napjainkig népszerű maradt.

A The Coca-Cola Company csak az üdítő alapjául szolgáló kólasűrítményt gyártja, amelyet a világ minden táján található helyi palackozó cégek vásárolnak meg. Ezek a palackozó cégek a számukra kijelölt területre kizárólagos jogokkal rendelkeznek. A koncentrátumból ivóvíz és édesítőszerek hozzáadásával készül a palackokba és alumíniumdobozokba töltött kóla. A koncentrátumot emellett éttermek számára is értékesítik, ahol a szódavizes hígítást az italautomaták végzik el.

Többféle ízű Coca-Cola kapható. A leggyakoribb ízvariáns a csökkentett energiatartalmú Coca-Cola Light (Diet Coke), de létezik cukor- és koffeinmentes változat (Diet Coke Caffeine-Free), cseresznyés ízesítésű (Cherry Coke), vaníliás ízesítésű (Vanilla Coke) valamint citrom-, limetta- és kávéízű változat is.

Története[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A Coca-Cola Canada Ltd. montréali palackozó üzeme 1941. január 8-án.

John Stith Pemberton gyógyszerész 1884-ben készített egy Pemberton's French Wine Coca névre hallgató, borból és kokainból álló italt, egy úgynevezett cocawine-t.[1] Italát valószínűleg egy Angelo Mariani nevű korzikai vállalkozó hasonló összetételű és nagy népszerűségnek örvendő Vin Mariani-ja alapján keverte ki. 1885-ben Atlanta városa és a környező Fulton megye alkoholtilalmat vezetett be, így hát Pemberton nekiállt egy alkoholmentes, szénsavas változat kidolgozásának.[2]

Az új italt először 1886. május 8-án adták el az atlantai Jacob's Pharmacy gyógyszertárban.[3] Az eredetileg gyógyhatású készítményként árult italt poharankénti öt centes áron[4] árulták, mivel abban az időben Amerikában úgy vélték, hogy a szénsavas italok használnak az egészségnek.[5] Pemberton azt állította, hogy a Coca-Cola egy sor betegségre jelent gyógyírt, többek között a morfinizmusra, az emésztési zavarokra, a neuraszténiára, a migrénekre és az impotenciára. Az új ital első reklámja 1885. május 29-én jelent meg az Atlanta Journal-ben.[6] Az első nyolc hónap alatt napi átlagban kilenc adag Coca-Colát adtak el.

1888-ra már három különböző cég gyártott Coca-Colát. 1887-ben a morfiumfüggő Pemberton cégének egy részét eladta Asa Griggs Candler-nek, aki 1888-ban megalapította a Coca Cola Corporation-t.[7] Ebben az évben Pemberton az ital értékesítési jogait másodszor is eladta, ezúttal J. C. Mafield, A. O. Murphey és E. H. Bloodworth üzletembereknek. Mindezzel egy időben Pemberton alkoholista fia, Charley Pemberton is elkezdte a termék saját változatát árulni.[8]

Az atlantai Jacob's Pharmacy gyógyszertárban árultak először Coca-Colát, akkor még mint gyógyhatású készítményt (1886)

A helyzet tisztázása érdekében John Pemberton kijelentette, hogy a Coca-Cola név tulajdonosa a fia, Charley, ám a másik két gyártó továbbra is használhatja a Coca-Cola receptjét. 1888 nyarától kezdve tehát Candler a saját kóláját Yum Yum és Koke néven árulta. Miután az egyik márkanév sem vált be, Candler nekikezdett a Coca-Cola márkanév peres megszerzésének, hogy így lehetetlenítse el a másik két konkurensét. A recept kizárólagos jogát megvásárolta John Pembertontól, Margaret Doziertől és Woolfolk Walkertől. 1914-ben azonban Dozier azt állította, hogy az adásvételi szerződésen szereplő aláírását meghamisították, és a későbbi elemzések szerint valószínűleg John Pemberton aláírása is hamis.[9]

A Coca-Colát először 1894. március 12-én árulták üvegben. Az első dobozos Coca-Cola 1955-ben jelent meg.[10]

Élénkítőszerek a receptben[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Az italnak azért adták a Coca-Cola nevet, mert az eredeti recept élénkítőszerként tartalmazott dél-amerikai kokalevél kivonatot, amelyből a kokain is származik. Ízesítőnek a recept kóladiót használt, amelyből az ital koffeintartalma is származott.[11] Pemberton receptje szerint egy gallon (3,8 liter) kólasziruphoz öt uncia (140 gramm) kokalevelet kellett keverni. Candler 1891-es receptje ezen lényegesen változtatott, és csak tizedannyi kokalevelet írt elő. Az 1903-as receptváltásig egy pohár Coca-Colában nagyjából kilenc milligramm kokain volt.[12] 1904 után friss kokalevelek helyett a Coca-Cola már kokainkivonás utáni leveleket használt, és a kokainszint mikroszkopikus méretűvé csökkent.[13][14] A Coca-Cola a mai napig is ilyen narkotikummentes kokaleveleket használ a kólaszirup gyártásához.[15][16] A kokalevél kivonatot a Stepan Company gyártja, az USA New Jersey államában található maywoodi gyárában. Ez a gyár az egyetlen az országban, amelynek engedélye van a kormánytól a kokalevelek importálására és feldolgozására.[17]

New Coke[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

1985. április 23-án a Coca-Cola egy nagyméretű reklámkampányt követően bejelentette, hogy megváltoztatta a kóla ízét. A Coca-Cola receptváltásának eredménye lett a New Coke. Az új termék bevezetése hatalmas kudarccal járt a cég számára. Hamarosan visszatértek az eredeti receptúrához és a terméket a továbbiakban "Classic Coke" néven forgalmazták.

Gyártása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Receptje[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Coca-Cola reklám 1900-ból
Kóladió
Searchtool right.svg Lásd még: OpenCola

A Coca-Cola pontos összetétele a híres titkok egyike. Az eredeti receptet az atlantai SunTrust Bank páncéltermében őrzik. A bank elődje, a Trust Company vitte tőzsdére a Coca-Cola Company-t 1919-ben. Egy népszerű mítosz szerint csak két igazgató ismeri a receptet, ám mindketten csak a recept felét ismerik.[18] A valóság ennél prózaibb: bár csakugyan két igazgató ismerheti a teljes receptet, mindketten az egészet ismerik, és még többen ismerik a recept alapján működő gyártási eljárást.[19]

Franchise alapú gyártása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A Coca-Cola gyártása és disztribúciója egy franchise rendszeren alapul. A Coca-Cola Company csak a kólasürítményt, a szirupot gyártja. Ezt a szirupot ezután egy vagy két földrajzi területet lefedő franchise-tulajdonosok vásárolják meg. A palackozóüzemekben az üdítőt ivóvízzel és cukorral, illetve mesterséges édesítőkkel keverik, majd palackozás előtt szénsavval dúsítják. A palackozók ezután kis- és nagykereskedelmi csatornákon át értékesítik az italt.[20]

A Coca-Cola Company kisebbségi tulajdonnal rendelkezik egy pár nagyobb franchise-tulajdonos palackozócégben, de a világszerte eladott összes kóla felét független palackozók készítik. Mivel az édesítést a helyi palackozók végzik, az ital édessége a helyi ízléseknek megfelelően más és más a világ különböző tájain.[21]

Üvege és logója[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A híres formájú Coca-Cola üveget Earl R. Dean tervezte 1915-ben

A híres Coca-Cola logót John Pemberton könyvelője, Frank Mason Robinson tervezte 1885-ben.[22] A nevet is Robinson találta ki, mint ahogy a logó jellegzetes, írott betűs formáját is. A spenceriánus kézírásként is ismert írásmódot a 19. század közepén fejlesztették ki az Egyesült Államokban, és az akkori kor hivatalos folyóírásaként tartották számon.

A kólásüveg egyedi formáját Earl R. Dean üvegtervező dolgozta ki 1915-ben, miután a Coca-Cola Company versenyt írt ki a palackozóüzemek között egy olyan üvegre, amelynek segítségével a Coca-Cola ránézésre is más lesz, mint a többi ital. A kiírás egy olyan üvegtervet keresett, „amelyről egy ember még a teljes sötétben, tapintás alapján is meg tudja mondani, miféle, és amiről ha eltörik, egy pillantás alatt meg lehet mondani, milyen üvegpalack volt.”[23]

Az üveg formáját az ital két összetevőjéből, a kokalevélből és a kóladióból szerették volna kialakítani, de nem tudták, hogy ezek hogyan is néznek ki. Dean és a cég belső revizora, T. Clyde Edwards a közeli könyvtárba siettek, de ott sem tudtak meg semmit. Az Encyclopædia Britannica egyik kötetében azonban találtak egy képet a kakaóbabról, és ennek alapján készítették el az üveg első terveit.[23]

1915-ben szabadalmaztatták az üveg formáját. 1916-től már ebben az üvegben is árultak Coca-Colát, 1920-ra pedig már csak ilyenben. Napjainkban a Coca-Cola üveg formája a világ egyik legismertebb körvonala.[24]

Jutalmazásul Dean választhatott egy 500 dolláros jutalom és a teljes életen át tartó foglalkoztatás között. Dean az utóbbi mellett döntött, és egészen az 1930-as évek közepéig a Root Glass Company-nál dolgozott, amikor is a céget felvásárolta egy másik üveggyár, az Owens-Illinois Glass Company.

Magyarország[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Magyarországon az 1967-es Budapesti Nemzetközi Vásáron (BNV) mutatták be, kóstolóval egybekötve, ahol olyan népszerű lett, hogy a rendőrségnek kellett beavatkozni. 1968. július 17-én kezdték meg a magyarországi gyártását/palackozását a Magyar Likőripari Vállalat kőbányai üzemében, majd az első hazai Coca-Cola vegyes vállalat társtulajdonosaként állította elő a népszerű üdítőitalt. Az 1970-es évek elején, a Szeszipari Vállalatok Trösztjének megalakulása után valamennyi hazai szeszipari vállalat megkapta a Coca-Cola palackozásának jogát (Szabadegyháza, Győr, Kisvárda, Tiszakécske és Miskolc).[25]

A hazai üdítőital-piac liberalizálásakor, 1991-ben a Coca-Cola Amatil saját magyarországi vállalatot hozott létre. Jelenleg a Dunaharaszti határában 1996-ra felépült gyárban folyik a termelés, ahonnan a cég a hazai kereskedelem mellett külföldre is exportál különböző márkájú üdítőitalokat.

A kelet-európai piacokra szánt változatban olcsóbb összetevők vannak.[26]

Képgaléria[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Lásd még[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. Coca-Cola - Our Brands. (Hozzáférés: 2007. február 11.)
  2. Hayes, Jack. „Coca-Cola Television Advertisements: Dr. John S. Pemberton”, Nation's Restaurant News (Hozzáférés ideje: 2007. január 21.) 
  3. The Chronicle Of Coca-Cola. (Hozzáférés: 2007. november 28.)
  4. Harford, Tim: The Mystery of the 5-Cent Coca-Cola: Why it's so hard for companies to raise prices. Slate, 2007. május 11
  5. Themes for Coca-Cola Advertising (1886-1999). (Hozzáférés: 2007. február 11.)
  6. Coca-Cola at Home. (Hozzáférés: 2007. január 21.)
  7. Mark Pendergrast (2000). For God, Country and Coca-Cola. Basic Books. ISBN 0-465-05468-4.
  8. Mark Pendergrast. For God, Country and Coca-Cola. Basic Books, 41–45. o. ISBN 0-465-05468-4 (2000) 
  9. Mark Pendergrast. For God, Country and Coca-Cola. Basic Books, 45–47. o. ISBN 0-465-05468-4 (2000) 
  10. Coke Can History. [2012. május 30-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2007. január 21.)
  11. The History of Coca Cola. (Hozzáférés: 2007. január 23.)
  12. Liebowitz, Michael, R. (1983). The Chemistry of Love. Boston: Little, Brown, & Co.
  13. Is it true Coca-Cola once contained cocaine?. (Hozzáférés: 2007. február 27.)
  14. The Rise and Fall of Cocaine Cola. (Hozzáférés: 2007. február 27.)
  15. May, Clifford D. "How Coca-Cola Obtains Its Coca", The New York Times, July 1, 1998. Accessed December 4, 2007. "A new jersey-i Maywoodban található az ország egyetlen olyan intézménye, amely legálisan importálhat kereskedelmi célú kokaleveleket. A kokaleveleket főleg Peruból, illetve kisebb mértékben Bolíviából importálják. A Coca-Cola ízén túl a Stepan Co. a kokalevelekből kokaint von ki, amelyet a St. Lous-i Mallinckrodt Inc-nek értékesít. Ez utóbbi az egyetlen olyan cég az USA-ban, amelynek engedélye van a kokain orvosi célú finomítására."
  16. Benson, Drew. "Coca kick in drinks spurs export fears"], The Washington Times, April 20, 2004. "Kokain már úgy 1900 óta nincsen a kólában, de a titkos recept továbbra is kokalevél kivonatot ír elő, immár kokaintartalom nélkül. A kivonatot a new jersey-i Maywoodban található Stepan Co. gyára állítja elő. Marco Castillo, a gyár sajtószóvívője szerint a cég évi 100 tonnányi kokalevelet vásárol a perui National Coca Co. állami vállalattól"
  17. The Legal Importation of Coca Leaf. (Hozzáférés: 2007. február 11.)
  18. Urban Legends Reference Pages: Cokelore. (Hozzáférés: 2007. február 10.)
  19. Urban Legends Reference Pages: Cokelore (Have a Cloak and a Smile). (Hozzáférés: 2007. február 22.)
  20. Coca-Cola - Our Company - About Bottling. (Hozzáférés: 2007. február 22.)
  21. What Is the Difference Between Coca-Cola Enterprises and the Coca-Cola Company. (Hozzáférés: 2007. február 22.)
  22. Coca Cola Company - Red Spencerian Script. (Hozzáférés: 2007. január 11.)
  23. ^ a b History of Coca-Cola Bottles”, Soda Museum.com (Hozzáférés ideje: 2007. április 2.) 
  24. 1916 … Birth of the Contour Bottle”, The Coca-Cola Company (Hozzáférés ideje: 2007. április 19.) 
  25. http://www.cocacola.hu/?pid=6 Magyarországi története.
  26. Tényleg rosszabb a magyar Coca-Cola?Index, 2011. június 28.

További információk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Coca-Cola témájú médiaállományokat.