Zöldcitrom
 Lime (Citrus aurantiifolia) |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Félbevágott zöldcitrom |
||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||
| Citrus aurantiifolia |
||||||||||||||
| Elterjedés | ||||||||||||||
 Elterjedési területe |
||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikimédia Commons tartalmaz Zöldcitrom |
A zöldcitrom, limetta vagy lime (Citrus aurantiifolia) ázsiai eredetű, a rutafélék (Rutaceae) családjába tartozó citrusféle. Íze miatt gyakran a citromhoz hasonlítják, de annál savanyúbb, jellegzetesebb, mérete kisebb és színe jellemzően zöld. Mostanra különböző alfajai a trópusi területeken gyakran termesztett gyümölcsnek számítanak. Elsősorban italok, főként koktélok ízesítésére használják, de egyes ételeknek is fontos összetevője és emésztési zavarokra kifejezetten ajánlott. C-vitamin tartalma jelentős.[1][2]
Tartalomjegyzék |
Elnevezései [szerkesztés]
A zöldcitromot magyarul nevezik még savanyúcitromnak vagy trópusi citromnak, vagy az angol nevén lime-nak (ejtsd: lájm). További nyelveken: indonézül: jeruk nipis, malájul: limau nipis, thai nyelven: ma-nao, franciául: limette, citron vert, spanyolul: limón agrio, lima acida, portugálul: lima, németül: limon, limette.[3]
Jellemzői [szerkesztés]
Trópusi és szubtrópusi területeken sokfelé termesztett, kisebb termetű fásszárú növény. Magassága 5 méter körüli lehet, de metszés nélkül cserjetermetnél nem nő nagyobbra. Ágai elterülők, szabálytalanok, vesszői rövidek, merevek és sűrűn tövisesek, levelei aprók. A levelek halványzöld színűek, apró, fehér virágai csoportosak. Termései 3–4 cm átmérőjűek, gömbölyű formájúak, a csúcsukon apró kiemelkedés is van. A termésének héja vékony és éretten zöldessárga színre vált. Húsa lágy, lédús, sárgászöld és ize savanyú. A zöldcitrom cukor- és savtartalma nagyobb a citroménál.[3] 100 grammra vetített C-vitamin tartalma viszont 24 milligrammal kisebb, mint a citromé.
Története [szerkesztés]
Az őshazája feltehetően az indonéz szigetvilág vagy az ázsiai kontinens délkeleti része. 1000 körül arab közvetítéssel kerülhetett a Földközi-tenger keleti partvidékére és Afrikába. Európába a hazatérő keresztes lovagok hozták be a 12–13. században. Amerika gyarmatosítása után más citrusfélékkel együtt elterjedt a Karib-tengeri szigeteken, Mexikóban és Floridában. Magyarországon kevéssé ismert; a belőle készített vagy ízesített üdítőitaloknak köszönhetően örvend egyre nagyobb népszerűségnek.[3]
Galéria [szerkesztés]
-
Citrus aurantiifolia
-
Egy egész és egy félbevágott zöldcitrom
-
Zöldcitromok
-
Zöldcitrom Spanyolországból.
Források [szerkesztés]
- ↑ Lime (Citrus aurantifolia, limette, limetta) (magyar nyelven). gourmandnet.hu. (Hozzáférés: 2011. május 29.)
- ↑ Tarla Dalal: Sweet Lemon Pickle (angol nyelven). tarladalal.com. (Hozzáférés: 2011. május 29.)
- ^ a b c Zöldcitrom Citrus aurantifolia [Christm. et Panz.] (magyar nyelven). terebess.hu. (Hozzáférés: 2011. május 29.)
További információk [szerkesztés]
- Lime (Citrus aurantifolia) (angol nyelven). wellness.com. (Hozzáférés: 2011. május 29.)
- Szűcs Sándor: Lime, limetta, vagy egyszerűen zöldcitrom (magyar nyelven). memton.com. (Hozzáférés: 2012. augusztus 18.)
- zöld( )citrom egybe vagy külön írandó? (magyar nyelven). e-nyelv.hu. (Hozzáférés: 2012. szeptember 18.)
