Fukóz
| Fukóz | |
| |
| IUPAC-név | 6-dezoxi-l-galaktóz |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
|---|---|
| Kémiai képlet | C6H12O5 |
| Moláris tömeg | 164,16 g/mol |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A fukóz (vagy 6-dezoxi-l-galaktóz) egy hexóz dezoxicukor; képlete: C6H12O5. A természetben az l-ramnózhoz hasonlóan az L konfigurációjú módosulata fordul elő.
Az emlősök, rovarok és növények sejtjeinek N-kötésű glikánjaiban található, valamint a fukoidán poliszacharidok fő alkotó monomere is. l-fukózegységekből épülnek fel egyes algák sejtfalát alkotó poliszacharidok. Az l-fukóznak a piranózgyűrűt tartalmazó α-módosulata ismert.
A fukózt az alfa-fukozidáz enzim metabolizálja.
Források[szerkesztés]
- Dr. Otto – Albrecht Neumüller: Römpp vegyészeti lexikon. Budapest: Műszaki Könyvkiadó. 1981. 2 kötet., 223. o. ISBN 963-10-3269-8