Fukóz

Fukóz
IUPAC-név	6-dezoxi-l-galaktóz
Kémiai azonosítók
ChEBI	33984
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C6H12O5
Moláris tömeg	164,16 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A fukóz (vagy 6-dezoxi-l-galaktóz) egy hexóz dezoxicukor; képlete: C₆H₁₂O₅. A természetben az l-ramnózhoz hasonlóan az L konfigurációjú módosulata fordul elő.

Az emlősök, rovarok és növények sejtjeinek N-kötésű glikánjaiban található, valamint a fukoidán poliszacharidok fő alkotó monomere is. l-fukózegységekből épülnek fel egyes algák sejtfalát alkotó poliszacharidok. Az l-fukóznak a piranózgyűrűt tartalmazó α-módosulata ismert.

A fukózt az alfa-fukozidáz enzim metabolizálja.

Források

• Dr. Otto – Albrecht Neumüller: Römpp vegyészeti lexikon. Budapest: Műszaki Könyvkiadó. 1981. 2 kötet., 223. o. ISBN 963-10-3269-8