3-Hexanol
| 3-hexanol[1] | |
 | |
 2 dimenziós szerkezet | |
| IUPAC-név | hexán-3-ol |
| Más nevek | 3-hexanol, etil-propil-karbinol |
| Kémiai azonosítók | |
| PubChem | 12178 |
| ChemSpider | 11678 |
| EINECS-szám | 210-790-0 |
| ChEBI | 88653 |
| InChIKey | ZOCHHNOQQHDWHG-UHFFFAOYSA-N |
| UNII | I1ZTO95J84 |
| ChEMBL | 46678 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C6H14O |
| Moláris tömeg | 102,174 g/mol |
| Megjelenés | színtelen folyadék |
| Sűrűség | 0,819 g/cm³ |
| Forráspont | 135 °C |
| Oldhatóság (vízben) | 16 g/l |
| Oldhatóság | oldódik dietil-éterben; nagyon jól oldódik etanolban és acetonban |
| Termokémia | |
| Std. képződési entalpia ΔfH | −392,4 kJ·mol−1 (folyadék) |
| Hőkapacitás, C | 286,2 J·mol−1·K−1 (folyadék) |
| Rokon vegyületek | |
| Rokon vegyületek | hexanol |
| Az infoboxban SI-mértékegységek szerepelnek. Ahol lehetséges, az adatok standardállapotra (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. Az ezektől való eltérést egyértelműen jelezzük. | |
A 3-hexanol (etil-propil-karbinol) szerves vegyület, hat szénatomos alkohol. Előfordul pár növényben, például az ananászban, sáfrányban, levendulában, dinnyében, banánban.[2][3] Használják étel adalékanyagként, ízfokozóként. Molekulájában egy kiralitáscentrumot található, R és S izomerje létezik. A levegővel 1,1–7 térfogat%-kal keveredve robbanóelegyet alkothat, lobbanáspontja 41 °C.[4]
Előállítása
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]Racém formája előállítható a hexán telítetlen származékainak, például 3-hexinnek vagy 3-hexénnek a hidroborálásával.[5]
Jegyzetek
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- ↑ Lide, David R. (1998), Handbook of Chemistry and Physics (87 ed.), Boca Raton, FL: CRC Press, 3–310, 5–47, 8–106. o, ISBN 0-8493-0594-2
- ↑ Liber Herbarum Archiválva 2014. május 19-i dátummal a Wayback Machine-ben.
- ↑ George A. Burdock. Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. ISBN 0-8493-3034-3.
- ↑ A 623-37-0 CAS-számhoz tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. (JavaScript szükséges) (angolul)
- ↑ Burdock, George A. (2005), Fenaroli's handbook of flavor ingredients, Boca Raton, Fla.: CRC Press, 786. o, ISBN 0-8493-3034-3
Fordítás
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]Ez a szócikk részben vagy egészben a(z) 3-Hexanol című német Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Ez a szócikk részben vagy egészben a(z) 3-Hexanol című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
