Vörös 2G
A Vörös 2g (E128) (más néven Red 2G, Acid Red 1, Food Red 10, Amidonaphthol red G, azogeranine, azophloxine, azofloxin, vagy C.I. 18050) egy szintetikus piros adalékanyag. Vízben oldékony, etanolban kevéssé oldékony. Kémiai neve: 8-actamido-1-hydroxy-2-fenilazonaftalin-3,6 diszulfonát.
CAS száma: 3734-67-6
SMILES: CC(=O)NC1CC(OS([O-])=O)CC2CC(OS([O-])=O)C(/N=N/C3CCCCC3)C(O)C12
Felhasználása [szerkesztés]
Az Európai Unióban régebben élelmiszer-adalékanyagként használták némely felvágottakban és hamburger-húsokban, minimális mennyiségben.[1] 2007 nyarán egy bizottsági rendelet a használatát felfüggesztette.[2]
A Vörös 2g-t Ausztrália, Ausztria, Kanada, Japán, Norvégia, Svédország és Malajzia [3] és az USA betiltotta. Izraelben, Írországban.[4] és Görögországban[5] (illetve az egész EU-ban) 2007 júliusában tiltották be.
A bélrendszerben a Vörös 2g anilinné, egy mérgező vegyületté alakulhat. [6]
Egyéb felhasználás [szerkesztés]
Ruhaszövetek, festékek, papírok színezésére, a biológiában szövettani festésekhez használják.
Külső források [szerkesztés]
- ↑ Az Európai Parlament és a Tanács 94/36/EK irányelve (1994. június 30.) az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről, 2010. január 20-án hatályon kívül helyezte a az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet
- ↑ A Bizottság 884/2007/EK rendelete (2007. július 26.) az E 128 Vörös 2G élelmiszer-színezékként történő felhasználását felfüggesztő sürgősségi intézkedésekről
- ↑ Dye used in burgers and sausages banned
- ↑ 'Food safety body bans colour additive' - RTE News
- ↑ 'RED 2G Guilty for Cancer? - ANT1 News (Greek)'
- ↑ Additive used in sausages and burgers may cause cancer - News, Food & Drink - The Independent
|
|||||||||||
