Scarlet GN

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Scarlet GN

A Scarlet GN (E125) (más néven C.I. Food Red 2, Ponceau SX, FD&C Red No. 4, vagy C.I. 14700) egy piros színű adalékanyag, melyet élelmiszerek színezésére szoktak használni. Általában a dinátrium-sója kerül felhasználásra.

Általában gyümölcsételek, -italok színezésére használják.

CAS száma: 4548-53-2

SMILES: OC2=C(/N=N/C3=C (S(=O)([O-])=O) C=C(C)C=C3C)C=C (S(=O)([O-])=O) C1=CC=CC=C12