Pouligny Saint-Pierre
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Pouligny Saint-Pierre | |
![]() | |
Névadó | Pouligny-Saint-Pierre (francia község) |
Nemzet, ország | Franciaország |
Gyártás helye | Indre |
Alapanyagok | Kecsketej |
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz Pouligny Saint-Pierre témájú médiaállományokat. |
A Pouligny Saint-Pierre francia kecskesajt. Franciaország Berry nevű vidékén honos. Zsírtartalma 45%-os. Állaga lágy, kérge természetes. Szokásos formája 8*8 cm-es alapon álló, 9 cm magas csonkagúla, súlya 250 gr körül van. Íze kellemes, jellegzetes szalmaillata van. Három-öt hétig érlelik. Platánlevélbe csomagolva is kínálják.
Irodalom[szerkesztés]
- Alles over kaas. Uitgeverij Byblos, Nederland, 1992.