Pouligny Saint-Pierre
| Pouligny Saint-Pierre | |
_03.jpg) | |
| Névadó | Pouligny-Saint-Pierre (franciaországi község) |
| Nemzet, ország | Franciaország |
| Gyártás helye | Indre |
| Alapanyagok | kecsketej |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Pouligny Saint-Pierre témájú médiaállományokat. | |
A Pouligny Saint-Pierre francia kecskesajt. Franciaország Berry nevű vidékén honos. Zsírtartalma 45%-os. Állaga lágy, kérge természetes. Szokásos formája 8*8 cm-es alapon álló, 9 cm magas csonkagúla, súlya 250 gr körül van. Íze kellemes, jellegzetes szalmaillata van. Három-öt hétig érlelik. Platánlevélbe csomagolva is kínálják.
Irodalom
[szerkesztés]- Etienne Cocquyt. Alles over kaas, Ik kan koken (holland nyelven). Amsterdam: Byblos (1992). ISBN 978-90-5437-038-3
|
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
