Estables a Margeride-hegység nyugati oldalán fekszik, Saint-Amans-tól 4,5 km-re keletre, 1180 méteres (a községterület 1090-1553 méteres) tengerszint feletti magasságban. A község délkeleti határán magasodik a Signal de Randon (1553 m), mely egyben a Margeride legmagasabb pontja.
A község területén feküdt a 12. századtólGévaudan tartomány nyolc báróságának egyikének, Randonnak a központja (a Truc de Randon-hegyen). Egyházközségét 1145-ben említik először, mint a La Chaise-Dieu-apátság birtokát.