1 A felnőtt klubokban játszott mérkőzések és gólok csak a bajnoki mérkőzések adatait tartalmazzák. 2 Utolsó elszámolt válogatott mérkőzés dátuma: 1987. július 28.
Az FTC saját nevelésű kapusa 1957. november 12-én született Budapesten. Tízévesen lett a Fradi igazolt játékosa, az ifiből kiöregedve nem kisebb nevek mellett lehetett a felnőtt keret tagja, mint Hajdú József és Géczi István.
Az 1977/78-as bajnokságban, húszévesen kapta élete első NB1-es szerepét. Az ellenfél a Bp. Honvéd volt, a Fradi nyert 2:1-re, a kispestiek gólját maga Zsiborás szerezte – öngólként, egy kapufáról a hátára pattant labda csorgott be a kapuba. Ettől függetlenül parádésra sikeredett a bemutatkozás. Olyannyira, hogy még abban a bajnokságban sikerült Hajdút végleg kiszorítania a kezdőből. Az 1980/81-es szezon nagy részét egy sérülés miatt kihagyja, a következő bajnokságban felváltva véd Kakas Lászlóval. 1983-tól 1988-ig viszont több mint 5 szezonon át megint övé az 1-es számú mez.
244 alkalommal szerepelt az FTC színeiben. 1988-ban megsérült a szöuli előolimpiai tornán az olimpiai válogatott kapusaként. Addigi helyettese, Józsa Miklós pedig szenzációs formába lendült. Így mire felépült sérüléséből, kiszorította a kezdőcsapatból. A Ferencváros vezetősége megbecsülve a Fradiban tett szolgálatait, hogy ne kelljen a fradista ikonnak a kispadot koptatnia, inkább elengedte a nagy rivális MTK-ba. Az átigazolásának pikantériája az volt, hogy új csapatában az első mérkőzése az Üllői úton volt. A Fradi 4:0-ra nyert, ennek ellenére Zsiborás hetes osztályzatot kapott a Népsporttól. Zsiborást huszonnyolcezer ember vastapsa fogadta, és minden megmozdulását hangos ováció kísérte. Az MTK-ban négy éven át védett 117 mérkőzésen, és szenzációs formája miatt innen került vissza a válogatott keretbe is első számú kapusként. 4 alkalommal védett a magyar válogatottban.
Sikerei, díjai
1 x bajnok (1980-81)
1 x kupagyőztes (1978)
2 x Toldi-vándordíj győztes (1979-80, 1985-86)
1 x Golden Gate-díj győztes (1986-87)
Halála
Az oroszok elleni világbajnoki selejtezőre készülő labdarúgó-válogatott első számú kapusa, Zsiborás Gábor, egykori sikerei helyszínén, az Üllői úti stadionban az egyik edzés végén összeesett és kómába került. Majd szűk egyheti kóma után pont azon a napon távozott el végleg, amikor a nemzeti mezben játszott négy mérkőzése közül a legnagyobb sikert hozó meccsnek volt a tízéves évfordulója. A halálának pontos okáról évekkel később felesége nyilatkozott. Mint az a boncolás során kiderült, a kiváló kapus stroke-ot kapott.
Magyarország
Finnország
Görögország
NSZK
46'
