| Mesir |
 |
| Mesir-massza színes papírba csomagolva |
| Nemzet, ország |
 Törökország |
| Alapanyagok |
41 gyógynövény és fűszer |
A mesir (törökül: mesir macunu; mesir-massza) egy több száz éves recept alapján készülő török édesség, melyet eredetileg gyógyszerként készítettek Manisa városában.
A legenda szerint I. Szelim szultán felesége, I. Szulejmán anyja, Ajse Hafsza férje halála után nagyon beteg lett. Az orvosok nem tudták meggyógyítani, ezért Szulejmán a manisai teológiai iskola vezetőjéhez, Merkez Muszlihiddin Efendihez fordult tanácsért, aki egy kis kórházat működtetett a manisai Szelim-mecset mellett és gyógyfüvekkel kísérletezett. Merkez Efendi 41 gyógynövényből és fűszerből masszát készített és ezt elküldette a palotába. A szultána meggyógyult, és szerette volna megosztani az emberekkel a csodaszert, ezért a szultán úgy rendelkezett, hogy minden évben március 22-én, a tavasz (a megújulás) eljövetelének napján a város mecseteinek minaretjeiből szórják a masszát a nép közé papírba csomagolva. 1527–28 környékén kezdték el a tradíciót, ami azóta is tart. Március 21-én, vagy ahhoz közel eső napon a Mesir-fesztivál keretein belül színes papírba csomagolva dobálják ma is a fesztiválozók közé a mesirt. A mára édességgé szelídült mesir akár a szupermarketekben is beszerezhető Törökországban.
Gyógyhatása és hiedelmek [szerkesztés]
A felhasznált gyógynövényeknek köszönhetően a mesirnek töbféle gyógyhatást is tulajdonítanak, többek között növeli az étvágyat, csökkenti a bélgázok mennyiségét, vizelethajtó hatású, csökkenti a fáradságot, növeli a hormontermelést; egyes vélemények szerint pedig afrodiziákum is egyben. A török nép körében különféle hiedelmek is kapcsolódnak hozzá, így például úgy vélik, azt, aki rendszeresen fogyasztja a mesirt, nem marja meg kígyó; eladósorban lévő lányok, ha mesirt fogyasztanak, még abban az évben férjhez fognak menni; növeli a férfiasságot és segít a terméketlen pároknak.
- Mesir (angolul)
- Mesir, Celal Bayar Egyetem, Manisa (törökül)
Törökország
