Halva
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
| Halva | |
 |
|
| Balkáni típusú tahina alapú halva pisztáciával | |
| Nemzet, ország |  India,  Törökország |
| Alapanyagok | szezámmag, cukor, méz, növényi olaj |
A halva egy édesség, ami Indiából és Közép-Ázsiából ered. Ismert még Délnyugat-Ázsiában, Kelet- és Dél-Európában. Népszerű a Közel-Keleten és a Balkánon, de ismert a volt Szovjetunió egyes területein is. Ez az édesség rokonságban van a fehér nugáttal.
[szerkesztés] Neve
A halva/ حلاوة / ḥalāwa szó az arab حلو = édes szógyökből származik. A lengyelek chałwa-nak mondják. A törökök helva-nak nevezik. Bulgáriában és Oroszországban chalwa-ként (Халва) ismerik.
[szerkesztés] Hozzávalók
Habár a hozzávalói nemzetről nemzetre változnak, az alap ugyanaz: szezámmag, cukor, méz és növényi olaj. A különböző jellegeket a hozzávalóknak köszönhetjük: mogyoró, dió, kakaó, mandula vagy pisztácia. A legjobb, Törökországban elterjedt Tahin-Helva, ami szezámmag pasztából (tahini) áll.
[szerkesztés] Külső hivatkozások
- Két egyszerű, házilag is könnyen elkészíthető, recept oroszul [1] [2]
- Halvarecept angolul
- A halváról magyarul
|
|||||||||||
 |
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
