Metionin

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Methionin - Methionine.svg L-methionine-B-3D-balls.png

Metionin

IUPAC név
(S)-2-amino-4-(methylsulfanyl)-butanoic acid
Azonosítók
CAS szám 63-68-3
ATC kód V03AB26
PubChem         876
Kémiai adatok
Képlet C5H11NO2S 
Moláris tömeg 149,21 g/mol
SMILES CSCC[C@H](N)C(O)=O
.

A metionin (INN: methionine) (röviden Met vagy M)[1] egy fehérjealkotó α-aminosav, képlete: HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3.

Esszenciális aminosav, vagyis az emberi szervezet nem képes előállítani. Apoláris tulajdonsága miatt jól oldódik apoláris oldószerekben. A cisztein és a metionin a két kéntartalmú aminosav, melyeknek fontos szerepük van a fehérjék felépítésében. Az utóbbi mindig a lánckezdő aminosav. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Methioninum néven hivatalos.

Bioszintézis[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A metionin bioszintézisében az alábbi enzimek vesznek részt:

  1. aszparatokináz
  2. β-aszpartát-szemialdehid dehidrogenáz
  3. homoszerin dehidrogenáz
  4. homoszerin aciltranszferáz
  5. cisztationin-γ-szintáz
  6. cisztationin-β-liáz
  7. metionin szintáz (emlősökben: homocisztein metiltranszferáz)
Met biosynthesis.gif


Táplálkozás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Nagy mennyiségben található metionin a szezámmagban, a halban, húsokban, egyes növényi magokban. A gyümölcsökben és a zöldségekben kevés van belőle, kivéve a spenótban, a burgonyában és a főtt kukoricában.

A metionin segíthet az alkoholelvonás illetve az ópiátok elvonási tüneteinek mérséklésében. Ebből a célból modern detoxikációs klinikákon táplálékkiegészítőként adják a kezelésben részesülőknek.

A szervezetünk normális napi igénye 2–3 gramm, de bizonyos túlterhelések hatására, mint pl. a testépítés, illetve a fentebb említett káros életmódok esetén ez az igény jelentősen – akár a duplájára is emelkedhet.

Források és jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature: Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides. Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. (Hozzáférés: 2007. május 17.)

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]