Flavoxantin
| Flavoxantin[1] | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC név | (2R,6S,7aR)-2- [(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E)- 16-[(1R,4R)-4-Hidroxi- 2,6,6-trimetil-1-ciklohex- 2-enil]-1,5,10,14- tetrametilhexadeka- 1,3,5,7,9,11,13,15- oktaenil]-4,4,7a-trimetil-2,5,6,7- tetrahidrobenzofurán-6-ol |
| Más nevek | •5,8-Epoxy-5,8-dihydro-γ -carotene-3,3'-diol •all-trans-Flavoxantin •E161a |
| Azonosítók | |
| CAS-szám | [512-29-8] |
| PubChem | 5281238 |
| SMILES | CC1=C[C@@H](CC([C@H] 1\C=C\C(=C\C=C\C (=C\C=C\C=C(/C)\C= C\C=C(/C)\[C@H]2C=C3C (C[C@@H](C[C@]3(O2)C)O) (C)C)\C)\C)(C)C)O |
| Tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C40H56O3 |
| Moláris tömeg | 584,87 g/mol |
| Megjelenés | aranysárga színű szilárd prizmák[2] |
| Olvadáspont |
184 °C |
| Oldhatóság (kloroform, benzol, aceton[2]) | oldódik |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
|
A flavoxantin (E161a) egy sárgás, narancssárgás színű színanyag. A xantofillok csoportjába tartozik, és kémiailag közel áll a karotinhoz. Szinte az összes növényi eredetű táplálékban megtalálható. Ipari méretekben történő előállítása nem megoldott, ezért élelmiszer-adalékanyagként való felhasználása nem jelentős.
Hivatkozások [szerkesztés]
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 4032.
- ^ a b Römpp vegyészeti lexikon. Budapest: Műszaki Könyvkiadó, 128. o (1982). ISBN 963 10 3813 0
Külső források [szerkesztés]
|
|||||||||||
