Ajovan

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Infobox info icon.svg
Ajovan
Az ajovan virágai
Az ajovan virágai
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots)
Csoport: Asteridae
Csoport: Euasterids II
Rend: Ernyősvirágzatúak (Apiales)
Család: Zellerfélék (Apiaceae)
Nemzetség: Trachyspermum
Faj: T. ammi
Tudományos név
Trachyspermum ammi
Sprague
Szinonimák
  • Ammi copticum L.
  • Carum copticum (L.) Link
  • Trachyspermum copticum Link
Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Ajovan témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Ajovan témájú kategóriát.

Az ajovan (Trachyspermum ammi) Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény.[1] Vadon ma már nem ismeretes. A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.[1] Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.[2] Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. Magyarországon nem nagyon ismert, leginkább csak fűszerkeverékekben fordul elő.

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. ^ a b K.V. Peter. Handbook of herbs and spices. 2. Woodhead Publishing, 107-113. o. (2004). ISBN 9781855737211 
  2. V. A. Parthasarathy, Bhageerathy Chempakam, T. John Zachariah. Chemistry of Spices. CABI, 317-318. o. (2008). ISBN 9781845934200 

Források[szerkesztés]