Flódni

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ráchel flódnija a Nagyvásárcsarnokban - 2013.08.30
Flódni

A flódni a zsidó konyha egyik – Magyarországon pedig a legismertebb – süteménye. Édes, töltött sütemény.

Összetevők[szerkesztés]

Alapvető összetevői: tészta több rétegben és a töltelékek – dió, mák, alma, lekvár (a receptek szerint tipikusan szilva, de akad baracklekvárt is javasló recept is).

A tészta alapanyagához gyakran bort is kevernek, más receptek szerint a mák- illetve diótölteléket főzik fel borral.

Elkészítése[szerkesztés]

Mazsolát, reszelt narancshéjat is szoktak a töltelékbe rakni. A töltelékek sorrendjében nem egyeznek az elérhető receptek. A legfelső tésztalapot be szokták kenni tojássárgájával és aranypirosra sütik. Tálaláskor kockákra vágják.

Érdekességek[szerkesztés]

2012-ben a hivatalos világrekordként jegyzett legnagyobb flódnit a magyar cukrász és tortatervező, Raj Ráchel készítette.[1]

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. Lásd: A világ legnagyobb flódnija (magyar nyelven). Szeretlek Magyarország. (Hozzáférés: 2016. március 15.)

Források[szerkesztés]

További információk[szerkesztés]

Kapcsolódó szócikkek[szerkesztés]