Szőlőtörköly

A szőlőtörköly a szőlőfürtök kipréselése után visszamaradó szilárd szár-, héj- és magrészek. A vizes törköly lepárlásával nyert szeszt törkölypárlatnak nevezzük, ilyen például a magyar törkölypálinka, vagy az olasz grappa.

A törkölyt felhasználási módjai:

• 90 százalékából nyers alkoholt állítanak elő, melyet az Európai Unió átvesz és ipari célú felhasználásra értékesít.

A fennmaradó (10%) mennyiségből:

• törkölypálinka és
• borecet készül.
• A törkölyből kinyert szőlőmag, illetve szőlőmag-olajat a kozmetikai ipar és a természetgyógyászat használja.
• A visszamaradó anyagból takarmány készül, de jellemző
• a szerves trágyaként való felhasználás is.
• Megfelelő égető berendezéssel hő- és villamosenergia is nyerhető belőle.
• A törkölyt magángazdasági mértekben törkölybor (lőre), (csíger), (kapásbor), stb. készítésére is használhatják, de ennek forgalomba hozatalát jogszabály tiltja Magyarországon.