Bell paprika

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Wikipédia:TaxoboxInfobox info icon.svg
Bell paprika
Capsicum1.jpg
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Burgonyavirágúak (Solanales)
Család: Burgonyafélék (Solanaceae)
Nemzetség: Capsicum
Faj: C. annuum
Tudományos név
Capsicum annuum
L.
Hivatkozások
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Bell paprika témájú kategóriát.

Bell paprika (nyers)
Tápanyagtartalom 100 g-ban
Energia 20 kcal   80 kJ
Szénhidrátok     4,64 g
- Cukrok  2,40 g
- Rost  1,7 g  
Zsír 0,17 g
Fehérje 0,86 g
Tiamin (B1-vitamin)  0,057 mg   4%
Riboflavin (B2-vitamin)  0,028 mg   2%
Niacin (B3-vitamin)  0,480 mg   3%
Pantoténsav (B5-vitamin)  0,099 mg  2%
B6-vitamin  0,224 mg 17%
Folsav (B9-vitamin)  10 μg  3%
C-vitamin  80,4 mg 134%
Kalcium  10 mg 1%
Vas  0,34 mg 3%
Magnézium  10 mg 3% 
Foszfor  20 mg 3%
Kálium  175 mg   4%
Cink  0,13 mg 1%
A százalékos értékek az amerikai felnőtt
javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak.
Forrás: USDA tápanyag adatbázis

A bell a csemegepaprika (Capsicum annuum var. grossum) egy fajtacsoportja.

Élőhelye[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ez az USA-ban a legnagyobb területen termelt paprika, de Mexikóban is sokat termesztenek. Több mint száz változata ismert; a csípősebbeket inkább a konyhakertekben nevelik.

Megjelenése[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Közel elterülő; a magassága 30–70 cm. Levelei középzöldek; alakjuk az oválistól a lándzsahegy formáig változhat. Fogazottak, 7,5 cm hosszúak és 4 cm szélesek. Virágai fehérek, nem pöttyösek. Paprikája függő, tömzsi, tompa, 3–4 cikkre tagozolt. A termés éretlenül sötétzöld; éretten rendszerint vörös, de előfordul sárga, narancs, vagy lila is. Csípős változata, a "Mexi-Bell" enyhén csípős (100–400 Scoville-egységnyi).

Érési periódusa 80–100 nap: függ az időjárástól és attól, hogy mennyire éretten akarják leszedni. Egy növény 10–20 paprikát hoz.

Felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Általában frissen fogyasztják, salátába aprítják vagy hússal töltve készítik el. Csípős változatát friss salátákba teszik.

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]