„Táplálékkiegészítő” változatai közötti eltérés
Új oldal, tartalma: „A '''táplálékkiegészítők''' célja azon tápanyagok pótlása, melyből nem fogyasztunk eleget. A kiegészítők közé tartoznak a vitaminok, ásv…” |
(Nincs különbség)
|
A lap 2017. március 19., 14:39-kori változata
A táplálékkiegészítők célja azon tápanyagok pótlása, melyből nem fogyasztunk eleget. A kiegészítők közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, rostok, zsírsavak, aminosavak. Jelenleg több mint 50 000 étrend-kiegészítő érhető el. Az amerikai felnőtt lakosság több mint fele fogyaszt táplálékkiegészítőt (53-55%). A legelterjedtebb a multivitamin.[1][2] Ezen termékektől nem várható betegségmegelőző, gyógyító hatás.
Meghatározás
Az egyesült államokbeli Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint a táplálékkiegészítők olyan termékek, melyek nem gyógyszerek, élelmiszer-adalékanyagok, mint a fűszerek vagy a tartósítószerek, nem hagyományos ételek, és melyek megfelelnek az alábbi kritériumoknak:[3]
- A termék célja , hogy kiegészítse a személy étrendjét, de nem helyettesítheti az étkezést.
- A termék tartalmaz vagy vitamint, ásványi anyagokat, aminosavakat koncentrátum, metabolit, kivonat vagy ezek kombinációjában.
- A termék címkéjén fel van tüntetve, hogy étrend-kiegészítő.
Az Egyesült Államokban az FDA különböző ellenőrzési eljárásokat alkalmaz, ugyanúgy mint a gyógyszereknél.
Egészségvédő szerepe
A rendeltetésszerű használata pótolja az alapvető tápanyagokat.[4] A táplálékkiegészítők nem tudják kivédeni a dohányzás, mozgásszegény életmód, és a helytelen szokások következményeit. Túlzott fogyasztásuk többféle kárt is okozhatnak.[5] Az antioxidánsok segítenek a mérgező anyagok okozta sejt- és szöveti károsodások megakadályozásában.
Típusai
vitaminok
Fő cikk:Vitamin
A vitamin olyan szerves vegyület, amely kis mennyiségben ugyan, de nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára, viszont kellő mennyiségben az előállítására nem mindig képes, ezért tápanyag formájában kénytelen hozzájutni.
Ásványi anyagok
Fő cikk: Ásványi anyagok
Az ásványi anyagok összességükben, a szervezetünk 4-5%-át teszik ki.
Aminosavak és fehérjék
Fő cikkek: Aminosavak és fehérjék
Az aminosavak (más néven amino-karbonsavak) olyan szerves vegyületek, amelyek molekulájában aminocsoport (-NH2) és karboxilcsoport (-COOH) egyaránt előfordul. Az aminosavak 3 kategóriába sorolhatók: esszenciális aminosavak, nem esszenciális aminosavak és feltételes aminosavak.
Esszenciális zsírsavak
Fő cikk: Esszenciális zsírsavak
Az esszenciális zsírsavak többszörösen telítetlen vegyületek, melyek között van omega-6 zsírsav (a linolsav) és omega-3 zsírsav (alfa-linolénsav, ALA) is. Ezek nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozásban, mert nem tudja őket a szervezet előállítani.
Testépítő kiegészítők
Ezen kiegészítőket általában testépítők és élsportolók veszik igénybe. A testépítő kiegészítők elősegíthetik a súlygyarapodást, fogyást, javíthatja a sportteljesítményt. A legszélesebb körben alkalmazottak a vitaminok, fehérje italok, elágazó láncú aminosavak (BCAA), glutamin, esszenciális zsírsavak, kreatin, és a tesztoszteron fokozók.
Vita
A Helsinki Egyetem élelmiszerbiztonsági professzora Marina Heinonen szerint, az étrendkiegészítők több mint 90% egészségre vonatkozó állításai pontatlanok.[6] A Consumer Reports bejelentett több fehérje port mely arzént, kadmiumot, ólmot vagy higanyt tartalmazott.[7] Továbba, a CBC megállapította, hogy a fehérje addíció sem ritka, azonban ezt sokan vitatták.[8] BMC Medicine tanulmánya szerint a gyógynövény kivonatok egyharmada nem tartalmaz hatóanyagokat.[9][10]
Az Európai Unió rendelete
Az Unió irányelvei sokkal szigorúbbak, mint az Egyesült Államokban, a 2002-es táplálékkiegészítőkre kiírt irányelvek szerint a termékeknek biztonságosaknak, tisztáknak kell lenni és megfelelő mértékben kell tartalmazniuk hatóanyagokat.[11] Nem lehet címkézni, mint gyógyszer,de fel kell tüntetni az egészségre vonatkozó állításokat. A táplálékkiegészítő ipar határozottan ellenezte az Unió irányelveit, és petíciót nyújtottak be, melyet több orvos és tudós is aláírt 2005-ben, mert szerintük indokolatlanok a korlátozások.[12] Az Európai Bíróság szerint az intézkedések szükségesek a közegészségügy védelme érdekében.[13]
Források
- ↑ Park, Madison: Half of Americans use supplements. CNN. (Hozzáférés: 2013. október 3.)
- ↑ Grace, Emily: How to choose the best supplement. Health Beacon. (Hozzáférés: 2013. október 3.)
- ↑ See Dietary Supplement Health and Education Act of 1994, which includes a definition.
- Dietary supplements a framework for evaluating safety. Washington, D.C.: National Academies Press, ES-1-ES-3. o. (2004. május 21.). ISBN 0-309-09206-X
- ↑ Food and Drug Administration: Consumers – Dietary Supplements: What You Need to Know. fda.gov, 2014. május 11. (Hozzáférés: 2014. június 26.)
- ↑ American College of Medical Toxicology & American Academy of Clinical Toxicology (February 2013), Five Things Physicians and Patients Should Question, American College of Medical Toxicology and American Academy of Clinical Toxicology, <http://www.choosingwisely.org/doctor-patient-lists/american-college-of-medical-toxicology-and-the-american-academy-of-clinical-toxicology/>. Hozzáférés ideje: 5 December 2013, which cites
- (2005. május 1.) „The potential impact of the use of homeopathic and herbal remedies on monitoring the safety of prescription products.”. Human & Experimental Toxicology 24 (5), 219–33. o. DOI:10.1191/0960327105ht529oa. PMID 16004184.
- (1995. augusztus 1.) „Health risks of herbal remedies.”. Drug safety : an international journal of medical toxicology and drug experience 13 (2), 81–93. o. DOI:10.2165/00002018-199513020-00003. PMID 7576267.
- (2000. március 1.) „International monitoring of adverse health effects associated with herbal medicines.”. Pharmacoepidemiology and drug safety 9 (2), 105–12. o. DOI:<105::AID-PDS486>3.0.CO;2-2 10.1002/(SICI)1099-1557(200003/04)9:2<105::AID-PDS486>3.0.CO;2-2. PMID 19025809.
- ↑ Ravintolisissä paljon humpuukia, Yle.fi 17.10.2012.
- ↑ Are protein shakes the weight-loss magic bullet? – The Globe and Mail. (Hozzáférés: 2015. december 11.)
- ↑ Griffith-Greene, Megan: Marketplace: Some protein powders fail fitness test. CBC News, 2015. november 13. (Hozzáférés: 2015. december 11.)
- ↑ O’CONNOR, ANAHAD: Herbal Supplements Are Often Not What They Seem. New York Times. (Hozzáférés: 2013. november 12.)
- ↑ (2013) „DNA barcoding detects contamination and substitution in North American herbal products”. BMC Medicine 11, 222. o. DOI:10.1186/1741-7015-11-222. PMID 24120035.
- ↑ Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council of 10 June 2002 on the approximation of the laws of the Member States relating to food supplements. Eur-lex.europa.eu. (Hozzáférés: 2012. december 5.)
- ↑ Knight, Sam. „Controversial EU vitamins ban to go ahead”, The Times Online, 2005. július 12. (Hozzáférés: 2012. december 5.)
- ↑ EU court backs health supplements ban. Guardian, 2005. július 12. (Hozzáférés: 2012. december 5.)