Tatratea

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Tatratea
Az eredeti Tatratea az újabb fajta üvegben
Az eredeti Tatratea az újabb fajta üvegben

Típus likőr
Származási hely  Szlovákia, Késmárk
Alapítás 2002
Gyártó Karloff
Főbb összetevők teakivonat, gyógy- és fűszernövények, egyéb kivonatok variációtól függően
Alkoholtartalom17-72% V/V%
A gyártó weboldala

A Tatratea (korábban szlovákul Tatranský čaj, magyarul am. tátrai tea) teaalapú, gyógynövények felhasználásával készülő likőr, amelyet a felvidéki Karloff cég készít a Magas-Tátra hegyeiből származó receptúra alapján.[1] Legnépszerűbb variánsa az 52%-os eredeti, amiből évente több mint félmillió palackkal adnak el.[2] Tartalma fekete és fehér teák, növényi kivonatok és gyümölcskivonatok összessége. Jelenleg 14 különböző ízben kapható, alkoholtartalma széles skálán mozog.

A tea és gyógynövények kivonatát tölgyfahordóban érlelik, majd következik a kivonás és a szűrés folyamata. Az érlelési folyamat 8 héten keresztül tart. Az alkoholt melaszból állítják elő. Az érlelés után az italt pihentetik, majd palackozzák.

Története[szerkesztés]

Az eredeti nevén Tatranský čaj receptjét a Magas-Tátra hegyei között élő emberek dolgozták ki. Régi szokás volt közöttük ugyanis, hogy a közéjük érkező vendéget, a hideg elleni védekezésül, forró teával kínáltak, melyet gyógynövényekből készült likőrrel dúsítottak. Ez a recept képezte a mai ital alapját is.

Nagyüzemi gyártása és forgalmazása 2003 elején kezdődött, amikor Ján Semaňák egyfajta szlovák nemzeti italként kívánta piacra dobni.[3] Először csak kisebb tételben forgalmazták, majd a sikert látva, 2004 elejétől nagyobb mennyiséget termeltek. Eredeti, átlagos külsejű üvegét egy termoszra emlékeztető variánsra cserélték, és ezt követően további öt ízben kezdték el gyártani. Később a tea-alapú verziók mellé gyümölcs-alapúak érkeztek, majd a harmadik generáció, mely gyógynövény-alapú.

Magyarországon a 2010-es évek közepe óta kapható, kezdetben az 1. szériába tartozó változatokat importálták, majd a hamar népszerűvé vált ital 2. szériába tartozó ízei is megjelentek.

Változatok[szerkesztés]

1. széria - tea-alapú italok[szerkesztés]

Az első széria termékei
  • 22% Coconut - alapja egy könnyű fehér tea és kókuszdió-kivonat. Az egyik leggyengébb alkoholtartalmú. Üvege fehér színű, az ital világos arany.
  • 32% Citrus - gyümölcsös fekete tea az alapja, lime és citrom kivonattal. Üvege citromzöld, az ital borostyánszínű.
  • 42% Peach & White - a legédesebb variáns, fehér tea és barack-kivonat hozzáadásával készült. Üvege barack-színű, az ital aranysárga.
  • 52% Original - az eredeti változat, fekete teából, gyógynövényekből, és málnakivonatból készül. Az üveg színe fekete, az ital borostyán-mahagóni színű.
  • 62% Forest Fruit - az 52 fokos recept feljavított változata, magasabb alkoholtartalommal, több fekete tea-kivonattal, és erdei gyümölcsökkel. Üvegének színe lila, az ital vöröses mahagóni.
  • 72% Outlaw - Magyarországon "betyár tea" néven is ismert. A recept ugyanaz, mint az 52 fokos esetében, de kevesebb cukor van benne, és kinin-kivonattal dúsítják. Üvege szürke színű, az ital sötét mahagóni.

2. széria - gyümölcs-alapú italok[szerkesztés]

  • A második széria termékei
    17% Milk & Tea - a legalacsonyabb alkoholtartalmú variáns, az eredeti 52 fokos receptet tejszínnel keverték el. Üvege aranyszínű. Magyarországon nem kapható.
  • 27% Acai & Aronia - acai bogyó és arónia hozzáadásával készült, az eredeti recept felhasználásával, alacsonyabb alkoholtartalommal. Az acai bogyó az Amazonas vidékén honos egyik pálmafaj termése, íze az erdei gyümölcsök és csokoládé keverékére emlékeztet, Az arónia ehhez hasonló ízű. Üvege világoskék színű. Magyarországon nem kapható.
  • 37% Hibiscus & Red Tea - vörös tea, hibiszkusz, és meggy felhasználásával készült. Enyhén savanyú, vörös színű ital. Üvege rózsaszín, aranyozott kupakkal.
  • 47% Flower - hétféle virág (körömvirág, csalán, levendula, hárs, akác, bodzavirág és menta) hozzáadásával készül, valamint cukor helyett méz van benne. Üvege citromsárga.
  • 57% Rosehip & Sea Buckthorn - csipkebogyó és homoktövis képezi az alapját. Üvege narancssárga.
  • 67% Apple & Pear - alma és körte felhasználásával készült. Üvege sötétpiros.

3. széria - gyógynövény-alapú italok[szerkesztés]

  • A harmadik széria termékei
    35% Herbal Tea Digestif - hozzáadott cukor nélkül készül, mazsola, füge, és sztévia édesíti ezt a tea alapú likőrt. Több mint 30 féle gyógynövény van benne, köztük máriatövis, bodzavirág, és cickafark. Ezen gyógynövények erős gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és az immunrendszer erősítésében is nagy szerepük van. Ezt az italt étkezés után ajánlott fogyasztani, mivel elősegíti az emésztést. Üvege sötétzöld, arany kupakkal.
  • 35% Tea Bitter - hozzáadott cukor nélkül készült, mazsola, füge és sztévia édesíti ezt a variánst is. Több mint 30 gyógynövényből készül, elsősorban üröm, tárnics és gyöngyajakfű felhasználásával. Ezen növények olyan keserű anyagokat tartalmaznak, melyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Támogatják az epehólyag és a máj funkcióit, mindemellett serkentve az egész testet. Üvege csokoládébarna, arany kupakkal.

Limitált széria[szerkesztés]

  • 40% Chaga & Aloe Vera - ennek a kiadásnak az alapját fekete tea képezi, az ízesítéshez pedig aloe verát és chaga gombát (hamvaskéreg gomba) használtak fel.

Díjak[szerkesztés]

Koktélok[szerkesztés]

A Tatratea kitűnően alkalmas koktélok készítésére. A teljesség igénye nélkül néhány koktél, mely elkészítéséhez használják:

  • T 52
  • T-Coconut
  • Royal Tatrateani
  • Tatratea Champs-Élysées
  • Cosmo[13]
  • Marmot[14]
  • Tatra Julep
  • Slovakian Negroni
  • Wolfpack
  • Frndžalica
  • Rosery
  • Sunrays

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. :: World Spirits Guide ::”, archive.is, 2013. február 9. (Hozzáférés ideje: 2018. március 29.) 
  2. Burkons, Rachel (August 2012). "A Slovakian Spirit wins over the U.S Palate". The Tasting Panel Magazine. United States.
  3. Semaňák, Ján (February 2012). "The Fulfilled Dream of One Man". Be Different. Slovakia. pp. 6–7.
  4. ISC Winners Listing London. [2012. október 19-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. március 29.)
  5. SIAL Trends & Innovations Winning Companies Listing[halott link]
  6. See 15 new foods from around the world awarded for innovation”, 2010. október 22.. [2014. március 10-i dátummal az eredetiből archiválva] (Hozzáférés ideje: 2012. augusztus 6.) 
  7. European Design Tatratea Design Description
  8. The Slovak Spectator Newspaper English Article end of §1
  9. French Illustrated Article Pentawards Winners Archiválva 2012. május 14-i dátummal a Wayback Machine-ben.
  10. Website of the Beverage Testing Institute highlighting Tatratea 52%. (Hozzáférés: 2018. március 29.)
  11. Listing of the awarded products ; see Karloff Archiválva 2013. október 10-i dátummal a Wayback Machine-ben.
  12. Listing of the awarded products ; see Tatratea. [2016. március 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. március 29.)
  13. Tatratea Cosmo | Blog & Recipes of HOTMIXOLOGY
  14. Marmot | KARLOFF TATRA DISTILLERY EST 2002 Archiválva 2012. január 24-i dátummal a Wayback Machine-ben.

Külső hivatkozások[szerkesztés]