„Franz Sacher” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
a →Életútja: Rendelkezésünkre áll Eduard Sacher keresztlevele, amelyben mindkét szülő vallása katolikusként van feltüntetve. Életútjából egyetlen hiteles forrás sem támasztja alá feltételezett zsidó származását. |
elhiszem, de kéne a pontos forrás is |
||
| 5. sor: | 5. sor: | ||
== Életútja == |
== Életútja == |
||
1816. december 19-én, Bécsben született katolikus családban. Már fiatalon [[Klemens Wenzel Lothar von Metternich|Metternich]] herceg bécsi palotájában a konyhán dolgozhatott. A konyhafőnök betegsége idején, a herceg azon kérésének, hogyː „Dass er mir aber keine Schand' macht, heut'”<ref>{{cite web |url=http://www.mein-oesterreich.info/essen-und-trinken/sachertorte.htm |title=Sachertorte |accessdate=2016-04-19 | publisher=mein-oesterreich.info | language=német}}</ref> ''(ne hagyjon szégyenben ma este)'' próbált megfelelni a másodéves szakácsinas, aki mindössze 16 évesen alkotta meg a róla elnevezett és az azóta világhírűvé vált Sacher-tortát. Pár évvel később, miután a mesterlevelét is megszerezte az [[Esterházy család]] szolgálatába állt. A magyar arisztokrata család [[zselíz]]i birtokán született meg a fia, [[Eduard Sacher]], a szállodaalapító, aki később Bécsben, az [[Staatsoper (Bécs)|Operaház]] mellett [[1876]]-ban nyitotta meg szállodájával együtt előkelő cukrászdáját.<ref name="nemzetisegek.hu">{{cite web |url=http://nemzetisegek.hu/repertorium/2009/03/belivek_49-52.pdf |title=Egy (torta)szeletnyi történelem A bécsi Sacher budapesti vendégtárlata |accessdate=2016-04-19 | format=pdf | publisher=nemzetisegek.hu | language=magyar}}</ref> |
1816. december 19-én, Bécsben született zsidó származású {{forr|kikeresztelkedett katolikus}} családban. Már fiatalon [[Klemens Wenzel Lothar von Metternich|Metternich]] herceg bécsi palotájában a konyhán dolgozhatott. A konyhafőnök betegsége idején, a herceg azon kérésének, hogyː „Dass er mir aber keine Schand' macht, heut'”<ref>{{cite web |url=http://www.mein-oesterreich.info/essen-und-trinken/sachertorte.htm |title=Sachertorte |accessdate=2016-04-19 | publisher=mein-oesterreich.info | language=német}}</ref> ''(ne hagyjon szégyenben ma este)'' próbált megfelelni a másodéves szakácsinas, aki mindössze 16 évesen alkotta meg a róla elnevezett és az azóta világhírűvé vált Sacher-tortát. Pár évvel később, miután a mesterlevelét is megszerezte az [[Esterházy család]] szolgálatába állt. A magyar arisztokrata család [[zselíz]]i birtokán született meg a fia, [[Eduard Sacher]], a szállodaalapító, aki később Bécsben, az [[Staatsoper (Bécs)|Operaház]] mellett [[1876]]-ban nyitotta meg szállodájával együtt előkelő cukrászdáját.<ref name="nemzetisegek.hu">{{cite web |url=http://nemzetisegek.hu/repertorium/2009/03/belivek_49-52.pdf |title=Egy (torta)szeletnyi történelem A bécsi Sacher budapesti vendégtárlata |accessdate=2016-04-19 | format=pdf | publisher=nemzetisegek.hu | language=magyar}}</ref> |
||
A Sacher család [[Széchenyi István|gróf Széchenyi István]] hívására az akkori magyar fővárosba, [[Pozsony]]ba ment, ahol a családfő tiszti vendéglőnek számító „Úri Kaszinó” konyháját vezette. A Pozsonyban kikötő [[duna]]i gőzösöket is ő látta el élelemmel mint a mai „cateringesek” korai előfutára. Később a [[Pesti Vigadó]] konyhafőnöke lett, és a [[Duna-gőzhajózási Társaság]] éttermeinek vezetését is átvette. Foglalkozásából adódóan foglalkozott bor, fűszer és csemege kereskedelemmel. |
A Sacher család [[Széchenyi István|gróf Széchenyi István]] hívására az akkori magyar fővárosba, [[Pozsony]]ba ment, ahol a családfő tiszti vendéglőnek számító „Úri Kaszinó” konyháját vezette. A Pozsonyban kikötő [[duna]]i gőzösöket is ő látta el élelemmel mint a mai „cateringesek” korai előfutára. Később a [[Pesti Vigadó]] konyhafőnöke lett, és a [[Duna-gőzhajózási Társaság]] éttermeinek vezetését is átvette. Foglalkozásából adódóan foglalkozott bor, fűszer és csemege kereskedelemmel. |
||
A lap 2021. április 18., 16:10-kori változata
| Franz Sacher | |
 | |
| Született | 1816. december 19.[1] Bécs[2][1] |
| Elhunyt | 1907. március 11. (90 évesen)[3] Baden bei Wien[3] |
| Állampolgársága |
|
| Gyermekei |
|
| Foglalkozása | szakács |
| Sírhelye | Badeni Ilona-temető[3] |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Franz Sacher témájú médiaállományokat. | |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
Franz Sacher (Bécs, 1816. december 19. – Baden, 1907. március 11.) osztrák cukrász és konyhafőnök, a híres Sacher-torta megalkotója. Unokatestvérének dédunokája Zacher Gábor magyar toxikológus és főorvos.
Életútja
1816. december 19-én, Bécsben született zsidó származású kikeresztelkedett katolikus[forrás?] családban. Már fiatalon Metternich herceg bécsi palotájában a konyhán dolgozhatott. A konyhafőnök betegsége idején, a herceg azon kérésének, hogyː „Dass er mir aber keine Schand' macht, heut'”[4] (ne hagyjon szégyenben ma este) próbált megfelelni a másodéves szakácsinas, aki mindössze 16 évesen alkotta meg a róla elnevezett és az azóta világhírűvé vált Sacher-tortát. Pár évvel később, miután a mesterlevelét is megszerezte az Esterházy család szolgálatába állt. A magyar arisztokrata család zselízi birtokán született meg a fia, Eduard Sacher, a szállodaalapító, aki később Bécsben, az Operaház mellett 1876-ban nyitotta meg szállodájával együtt előkelő cukrászdáját.[5]
A Sacher család gróf Széchenyi István hívására az akkori magyar fővárosba, Pozsonyba ment, ahol a családfő tiszti vendéglőnek számító „Úri Kaszinó” konyháját vezette. A Pozsonyban kikötő dunai gőzösöket is ő látta el élelemmel mint a mai „cateringesek” korai előfutára. Később a Pesti Vigadó konyhafőnöke lett, és a Duna-gőzhajózási Társaság éttermeinek vezetését is átvette. Foglalkozásából adódóan foglalkozott bor, fűszer és csemege kereskedelemmel.
Az 1848-as forradalmat követően végleg hazatért Bécsbe. 1881-ben családjával a Bécs melletti alsó-ausztriai Badenbe költözött, ahol 1907-ben bekövetkezett haláláig élt.[5]
Jegyzetek
- ↑ a b Matricula Online - Archdiocese Vienna
- ↑ Integrált katalógustár (német nyelven). (Hozzáférés: 2014. december 11.)
- ↑ a b c Matricula Online - Archdiocese Vienna
- ↑ Sachertorte (német nyelven). mein-oesterreich.info. (Hozzáférés: 2016. április 19.)
- ↑ a b Egy (torta)szeletnyi történelem A bécsi Sacher budapesti vendégtárlata (magyar nyelven) (pdf). nemzetisegek.hu. (Hozzáférés: 2016. április 19.)