Mák

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Papaver szócikkből átirányítva)
Infobox info icon.svg
Mák
Papaver lateritium
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots)
Rend: Boglárkavirágúak (Ranunculales)
Család: Mákfélék (Papaveraceae)
Alcsalád: Mákformák (Papaveroideae)
Nemzetség: Papaver
L. (1753)
Szinonimák
  • Roemeria Medik., Ann. Bot. (Usteri). 1(3): 15. 1792.
  • Stylomecon Taylor, J. Bot. 68: 140. 1930.
Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Mák témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Mák témájú médiaállományokat és Mák témájú kategóriát.

Keleti mák bimbója
Sarki mák (Papaver radicatum)
Sertés mák (Papaver setigerum) virága
Pipacs (Papaver rhoeas)
Kerti mák (Papver somniferum) gubója

A mák (Papaver) a boglárkavirágúak (Ranunculales) rendjébe tartozó mákfélék (Papaveraceae) családjának névadó nemzetsége.

Előfordulása, élőhelye[szerkesztés]

Fajai Eurázsia, Afrika és Észak-Amerika mérsékelt és hideg égövi területein honosak. Általában fagytűrők.

Megjelenése, felépítése[szerkesztés]

A virágot két csészelevél borítja a bimbó kinyílása előtt. Virágzáskor a csészelevelek lehullnak. A pártát négy sziromlevél alkotja. A magház gubóterméssé fejlődik, amelyben sok apró mag található.

Felhasználása[szerkesztés]

A nemzetség több faját (pipacs, alpesi mák, keleti mák, izlandi mák) dísznövénynek ültetik, bár az utóbbi időkben sokat veszítettek népszerűségükből. Egyes változatokat kimondottan kertészeti célokra nemesítettek ki.

A kerti mák (Papaver somniferum) fontos élelmiszernövény: népszerű, mákkal ízesített ételek például a pozsonyi kifli és a mákos guba. Gubója alkaloidákat tartalmaz (morfin, kodein, papaverin stb.); magasabb alkaloida-tartalmú fajtái adják az ópiumgyártás alapanyagát.

A népi gyógyászatban a mákolaj magas foszfortartalma elősegíti a kalcium felszívódását és a csontokba való beépülését.[1] A máknak magas a kalciumtartalma, sok E-, C-, és B-vitamin található meg benne. Emellett rengeteg cinket is tartalmaz, amely a növekedést és a fejlődést befolyásoló enzimek kofaktora, illetve az immunrendszer támogatásában is nagy szerepe van. [2]

Rendszerezése[szerkesztés]

A nemzetségbe az alábbi fajcsoportok, fajok és alfajok tartoznak [3]

Máktermesztés Magyarországon[szerkesztés]

Magyarországon szigorúan szabályozott a mák termesztése. Saját részre 499 m2-ig termelhető alacsony ópium tartalmú mák, melynek ópium tartalma nem haladja meg a 0,06%-ot az ópium tartalma. 500 m2 felett és 0,06%-ot meghaladó ópium tartalmú fajta esetén (ipari mák), mindenki köteles bejelenteni és engedélyt kérelmezni a termesztéséhez a magyar Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-Egészségügyi Intézettől (OGYÉI). Élelmezési és díszítő mák célú értékesítés esetén a NÉBIH-től is.

Jegyzetek[szerkesztés]

Források[szerkesztés]