Kalcium-formiát
| Kalcium-formiát | |
 Kalcium-formiát | |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 544-17-2 |
| EINECS-szám | 208-863-7 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | Ca(HCOO)2 |
| Moláris tömeg | 130,12 g/mol |
| Megjelenés | fehér por |
| Sűrűség | 1,15 g/cm³, szilárd (20 °C) |
| Olvadáspont | elbomlik |
| Forráspont | elbomlik |
| Oldhatóság (vízben) | 16 g/100 g víz (20 °C) |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | Irritatív (Xi)[1] |
| NFPA 704 |  0
1
0
|
| R mondatok | R36/37/38[1] |
| S mondatok | S26, S37[1] |
| LD50 | 2650 mg/kg (patkány, szájon át)[1] |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kalcium-formiát, Ca(HCOO)2, a hangyasav (HCOOH) kalciummal alkotott sója. Élelmiszerek tartósítására alkalmazzák E238 néven. Egyes savak pH-értékének növeléséhez is alkalmazzák.
Előállítása[szerkesztés]
Ipari mennyiségben történő előállítása során 160 °C-on szilárd kalcium-hidroxidba szén-monoxidot vezetnek:
Élelmiszeripari felhasználás[szerkesztés]
Gombaölő hatása miatt tartósítószerként használják. Előfordulhat különböző gyümölcskészítményekben, zöldségekben valamint egyes alkoholmentes italokban. Napi maximális beviteli mennyiség 3 mg/testsúlykg. Magas koncentráció esetén vízhajtó hatású.