Etil-propionát
| Etil-propionát | |||
| |||
| |||
| Más nevek | propionsav-etil-észter | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 105-37-3 | ||
| PubChem | 7749 | ||
| ChemSpider | 7463 | ||
| EINECS-szám | 203-291-4 | ||
| RTECS szám | UF3675000 | ||
| |||
| |||
| Beilstein | 506287 | ||
| UNII | AT9K8FY49U | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C5H10O2 | ||
| Moláris tömeg | 102,13 g/mol | ||
| Megjelenés | színtelen folyadék | ||
| Sűrűség | 0,884325 g/cm3 | ||
| Olvadáspont | −73,6 °C | ||
| Forráspont | 98,9 °C | ||
| Mágneses szuszceptibilitás | −66,5·10−6 cm3/mol | ||
| Veszélyek | |||
| NFPA 704 |  2
2
0
| ||
| R mondatok | R10, R18, R36/37/38 | ||
| Robbanási határ | 1,9-11 % | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
Az etil-propionát szerves vegyület, a propionsav etil-észtere, képlete C2H5(C2H5COO). Ananászillatú folyadék.[2] Kis mennyiségben előfordul egyes gyümölcsökben, például a kiviben[3] és a földi eperben.[4]
Előállítható etanolból és propionsavból Fisher-féle észteresítéssel:
- CH3CH2OH + CH3CH2CO2H → CH3CH2O2CCH2CH3 + H2O
Jegyzetek
- ↑ Material Safety Data Sheet : Ethyl propionate. Chemblink.com. (Hozzáférés: 2015. február 27.)
- ↑ Ethyl Propionate | Cameo Chemicals | Noaa. Cameochemicals.noaa.gov. (Hozzáférés: 2015. február 27.)
- ↑ (1989) „Production of volatile compounds in ripening kiwi fruit (Actinidia chinensis)”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 37 (4), 1023. o. DOI:10.1021/jf00088a046.
- ↑ (1992) „Aroma components and free amino acids in strawberry variety Chandler during ripening”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 40 (11), 2232. o. DOI:10.1021/jf00023a036.
Fordítás
Ez a szócikk részben vagy egészben az Ethyl propionate című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.