Etil-propionát

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Etil-propionát
Az etil-propionát szerkezeti képlete
Ethyl propionate.jpg
Más nevek propionsav-etil-észter
Kémiai azonosítók
CAS-szám 105-37-3
PubChem 7749
ChemSpider 7463
EINECS-szám 203-291-4
RTECS szám UF3675000
SMILES
CCOC(=O)CC
InChI
1/C5H10O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3-4H2,1-2H3
Beilstein 506287
UNII AT9K8FY49U
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C5H10O2
Moláris tömeg 102,13 g/mol
Megjelenés színtelen folyadék
Sűrűség 0,884325 g/cm3
Olvadáspont −73,6 °C
Forráspont 98,9 °C
Mágneses szuszceptibilitás −66,5·10−6 cm3/mol
Veszélyek
NFPA 704
NFPA 704.svg
2
2
0
 
R mondatok R10, R18, R36/37/38
Robbanási határ 1,9-11 %
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

Az etil-propionát szerves vegyület, a propionsav etil-észtere, képlete C2H5(C2H5COO). Ananászillatú folyadék.[2] Kis mennyiségben előfordul egyes gyümölcsökben, például a kiviben[3] és a földi eperben.[4]

Előállítható etanolból és propionsavból Fisher-féle észteresítéssel:

CH3CH2OH + CH3CH2CO2H → CH3CH2O2CCH2CH3 + H2O

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. Material Safety Data Sheet : Ethyl propionate. Chemblink.com. (Hozzáférés: 2015. február 27.)
  2. Ethyl Propionate | Cameo Chemicals | Noaa. Cameochemicals.noaa.gov. (Hozzáférés: 2015. február 27.)
  3. (1989) „Production of volatile compounds in ripening kiwi fruit (Actinidia chinensis)”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 37 (4), 1023. o. DOI:10.1021/jf00088a046.  
  4. (1992) „Aroma components and free amino acids in strawberry variety Chandler during ripening”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 40 (11), 2232. o. DOI:10.1021/jf00023a036.  

Fordítás[szerkesztés]

Ez a szócikk részben vagy egészben az Ethyl propionate című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.