„Szunde” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Xia (vitalap | szerkesztései) a Húsok kategória hozzáadva (a HotCattel) |
Xia (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
{{építés alatt}} |
|||
{{RR és magyaros}} |
{{RR és magyaros}} |
||
{{Étel infobox |
{{Étel infobox |
||
| 24. sor: | 23. sor: | ||
}} |
}} |
||
A {{hangugeo|'''szunde'''|순대||sundae}} népszerű utcai étel, Észak- és Dél-Koreában is kapható.<ref>{{cite web|url=http://www.visitseoul.net/en/article/article.do?_method=view&art_id=50451&lang=en&m=0004025001002&|title=Sillim-dong's Sundae Town (Sundae Bokkeum Alley)|publisher=Visit Seoul|accessdate=2015-06-18}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.nknews.org/2015/06/no-tteokbokki-in-north-korea/|title=No tteokbokki in North Korea?|date=2015-06-03|publisher=NKNEWS|accessdate=2015-06-18}}</ref> |
A {{hangugeo|'''szunde'''|순대||sundae}} népszerű utcai étel, Észak- és Dél-Koreában is kapható.<ref name="VS">{{cite web|url=http://www.visitseoul.net/en/article/article.do?_method=view&art_id=50451&lang=en&m=0004025001002&|title=Sillim-dong's Sundae Town (Sundae Bokkeum Alley)|publisher=Visit Seoul|accessdate=2015-06-18}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.nknews.org/2015/06/no-tteokbokki-in-north-korea/|title=No tteokbokki in North Korea?|date=2015-06-03|publisher=NKNEWS|accessdate=2015-06-18}}</ref> Mai formájában az 1960-as évektől népszerű, bár korábban is létezett egy változata. Az angol ''blood pudding''hoz vagy a magyar [[hurka|véreshurkához]] hasonló étel, sokféle változata létezik, általában elmondható, hogy zölségek, [[üvegtészta]] és sertésvér keverékét sertésbélbe töltik, majd párolják. Ritkán készül otthon, kifőzdékben, éttermekben, [[phodzsangmacsha|utcai árusoknál]] kapható étel. [[Szöul]] [[Kvanak-ku|{{koreai|Gwanak|Kvanak}}]] kerületében található az úgynevezett ''Sundae Town'' (순대 타운, {{koreai|Sundae taun|Szunde thaun}}), ahol számos étterem specializálódott erre a fogásra. Szívesen járnak ide a környező egyetemek diákjai és környék irodáiban dolgozók.<ref name="VS" /> |
||
==Jellemzői== |
|||
A {{koreai|sundaet|szundét}} szeletekre vágva tálalják, és általában csípős [[csilipaprika|csiliszószba]] mártogatva fogyasztják. Szinte minden koreai rlgiónak megvannak a maga változatai, [[kalmárok|polipból]] (오징어 순대, {{koreai|ojingeo sundae|odzsingo szunde}}) és [[Theragra chalcogramma|tőkehalból]] (명태 순대, {{koreai|myeongtae sundae|mjongthe szunde}}) is készülhet.<ref name="VS" /> |
|||
[[kuk|Leves]] (순대국, {{koreai|sundaeguk|szundeguk}}) és [[wok]]ban sütött [[pokkum|egytálétel]] (순대볶음, {{koreai|sundaebokkeum|szundebokkum}}) is készül belőle.<ref name="VS" /> |
|||
[[Fájl:Korean soup-Sundae gukbap-01.jpg|thumb|left|''{{koreai|Sundaeguk|Szundeguk}}'']] |
|||
{{-}} |
|||
==Források== |
==Források== |
||
{{források}} |
{{források}} |
||
==További információk== |
|||
{{commonskat-natúr|Sundae (Korean food) }} |
|||
{{Portál|Korea|-|Gasztronómia| }} |
{{Portál|Korea|-|Gasztronómia| }} |
||
A lap 2015. június 18., 17:00-kori változata
| szunde () | |
 | |
| Más néven | 순대 |
| Típus | utcai étel |
| Nemzet, ország | Korea |
| Alapanyagok | üvegtészta, sertésvér, zöldségek |
 A Wikimédia Commons tartalmaz szunde () témájú médiaállományokat. | |
A szunde (hangul: 순대, RR: sundae) népszerű utcai étel, Észak- és Dél-Koreában is kapható.[1][2] Mai formájában az 1960-as évektől népszerű, bár korábban is létezett egy változata. Az angol blood puddinghoz vagy a magyar véreshurkához hasonló étel, sokféle változata létezik, általában elmondható, hogy zölségek, üvegtészta és sertésvér keverékét sertésbélbe töltik, majd párolják. Ritkán készül otthon, kifőzdékben, éttermekben, utcai árusoknál kapható étel. Szöul Kvanak () kerületében található az úgynevezett Sundae Town (순대 타운, Szunde thaun ()), ahol számos étterem specializálódott erre a fogásra. Szívesen járnak ide a környező egyetemek diákjai és környék irodáiban dolgozók.[1]
Jellemzői
A szundét () szeletekre vágva tálalják, és általában csípős csiliszószba mártogatva fogyasztják. Szinte minden koreai rlgiónak megvannak a maga változatai, polipból (오징어 순대, odzsingo szunde ()) és tőkehalból (명태 순대, mjongthe szunde ()) is készülhet.[1]
Leves (순대국, szundeguk ()) és wokban sütött egytálétel (순대볶음, szundebokkum ()) is készül belőle.[1]
Források
- ↑ a b c d Sillim-dong's Sundae Town (Sundae Bokkeum Alley). Visit Seoul. (Hozzáférés: 2015. június 18.)
- ↑ No tteokbokki in North Korea?. NKNEWS, 2015. június 3. (Hozzáférés: 2015. június 18.)
További információk
A Wikimédia Commons tartalmaz Szunde témájú kategóriát.
