Kínai rizseshús

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Chop suey
Chopsueywithrice.jpg
Nemzet, ország Kína
Alapanyagok rízs, marha- vagy disznóhús, zöldség

A kínai rizseshús (杂碎; szó szerint: kevert darabok) egy kínai étel, amelyet állítólag a kínai diplomata, Li Hung-Csang szakácsai találtak fel 1896. augusztus 29-én, New Yorkban.

Leginkább zöldségtál, kevés marha- vagy disznóhússal. A kínai rizseshús tipikus hozzávalói a helyi zöldségek, de főként ezek: bok csoi, brokkoli, bambuszrügy, gomba, vízigesztenye, zöldpaprika, zeller, vöröshagyma és borsó.

Nem hiteles kínai tál, hanem tipikusan az amerikai kínai konyha étele.

A kínai rizseshús angol neve chop suey, ami a System of a Down zenekar egyik dalának a címében is benne van: „Chop Suey!