Cannolo
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Önmagában ez nem minősíti a szócikk tartalmát: az is lehet, hogy minden állítása pontos. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! |
| Cannolo | |
 |
|
| Cannolo | |
| Nemzet, ország | Olaszország |
A cannolo - töltött tésztarolád - jellegzetes szicíliai édesség, a helybéli cukrászat legismertebb terméke, amelyet eredetileg csak karnevál idején készítettek.
A tészta alapanyagai: liszt, cukor, bor. A tésztából gyűrűket formálnak, amelyeket fémcsőre húznak és olajban kisütnek, majd egy ricotta-alapú töltelékkel megtöltenek. A töltelékhez helyenként kandírozott gyümölcsöt, vagy pisztáciát adnak, majd porcukorral megszórják.
