Tükörtojás

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Tükörtojás
Eggisprotein.jpg
Alapanyagok chicken egg
A Wikimédia Commons tartalmaz Tükörtojás témájú médiaállományokat.

A tükörtojás forró olajban vagy zsírban kisütött egész (héj nélküli) tojás.

Változatai elkészíthetők olyan módon is, hogy a tojást nem puszta zsiradékra ütik rá, hanem zsiradékban párolt hagymás vagy zöldséges, esetleg tejfölös alapra, és úgy sütik ki, átkeverés nélkül, tehát a tojás sárgáját egyben hagyva. Az ilyen tojásétel-készítési megoldások átmenetnek tekinthetők a tükörtojás és a rántotta között, de mindaddig, amíg a tojássárgája elkülönül a fogás egyéb komponenseitől, addig az étel mégis inkább a tükörtojás variánsának tekinthető.

Magyarországon igen kedvelt reggeli étel, szokás önmagában kenyérrel és fűszerekkel fogyasztani, de főzelékek (sóska, paraj) feltéteként is használják.

Szintén kedvelt reggeli étel a világ több országában, például Észak-Amerikában, Új-Zélandon, Ausztráliában, a Fülöp-szigeteken, Franciaországban, Írországban, az Egyesült Királyságban és Kolumbiában.

Népszerűségét egyszerű elkészíthetőségének és relatív olcsóságának, valamint (kevés zsiradékkal elkészítve) egészséges és tápláló mivoltának köszönheti.

Források[szerkesztés]

További információk[szerkesztés]

File:Wiktionary-logo-hu.svg
Nézd meg a tükörtojás címszót a Wikiszótárban!