Szorbit

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Jump to navigation Jump to search
Szorbit
Szorbitol1.jpg
Szorbitol.jpg
A D-szorbit molekula térbeli képe
IUPAC-név (2R,3R,4S,5R)-hexán-1,2,3,4,5,6-hexol
Kémiai azonosítók
CAS-szám 50-70-4
PubChem 82170
MeSH Sorbitol
ATC kód A06AD18, A06AG07 B05CX02 V04CC01
Gyógyszer szabadnév sorbitol
SMILES
OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C6H14O6
Moláris tömeg 182,17 g/mol
Sűrűség 0,68 g/cm³
Olvadáspont 95 °C
Forráspont 296 °C
Oldhatóság (vízben) 2350 g/l (25 °C)[1]
Veszélyek
EU osztályozás nincsenek veszélyességi szimbólumok[1]
R mondatok (nincs)[1]
S mondatok (nincs)[1]
Lobbanáspont > 100 °C[1]
Öngyulladási
hőmérséklet
420 °C[1]
LD50 15900 mg/kg (patkány, szájon át)[1]
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A szorbit (a latin sorbus, sorb-berkenye’ + -it ’cukoralkoholok jelölésére szolgáló végződés’[2] összetétele) vagy glucit (az ógörög γλεῦκος gleykos ’édes bor’ + -it ’cukoralkoholok jelölésére szolgáló végződés’ összetétele) a cukoralkoholok közé tartozó vegyület, a szervezetben lassan bomlik le. A glükóz redukciójával keletkezik, amikor annak aldehidcsoportja hidroxilcsoporttá alakul.

Alkalmazása élelmiszerekben[szerkesztés]

A szorbitot köhögés elleni szirupokban, diétás élelmiszerekben, cukormentes rágógumikban alkalmazzák. Energiatartalma közel azonos a kristálycukoréval (szacharóz), grammonként 4 kilokalória. Hátránya, hogy édessége csak körülbelül 55%-a a cukorénak. Élelmiszerekben emulgeálószerként, édesítőszerként és nedvességnövelő anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, de nagy mennyiségben puffadást, hasmenést okozhat. Egyéves kor alatt fogyasztása tilos, mert a gyermekekben ekkor még nem alakul ki a lebontásához szükséges enzim.

Egyéb felhasználása[szerkesztés]

  • Kozmetikumokban általában a készítmény nedvességtartalmának növelésére, valamint térfogatnövelésre alkalmazzák.
  • kálium-nitráttal kombinálva amatőr rakéták szilárd hajtóanyaga készíthető[3]
  • bioüzemanyagok előállítása során is alkalmazzák

A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben az alábbi neveken hivatalos:

Szorbit Sorbitolum
Szorbit szirup, kristályosodó Sorbitolum liquidum cristallisabile
Szorbit szirup, nem kristályosodó Sorbitolum liquidum non cristallisabile
Szorbit szirup, részlegesen dehidratált Sorbitolum liquidum partim deshydricum

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. ^ a b c d e f g A szorbit vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2010. december 30. (JavaScript szükséges) (németül)
  2. A szénhidrátok nevezéktana
  3. Richard Nakka's Experimental Rocketry Web Site

Források[szerkesztés]

Kapcsolódó szócikkek[szerkesztés]