Scarlet GN
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
| Scarlet GN | |
| |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 4548-53-2 |
| PubChem | 76745 |
| ChemSpider | 5020702 |
| EINECS-szám | 221-856-3 |
| SMILES | OC2=C(/N=N/C3=C (S(=O)([O-])=O) C=C(C)C=C3C)C=C (S(=O)([O-])=O) C1=CC=CC=C12 |
| InChIKey | AQJHOKDCKYSJAS-MHZTUVSFSA-L |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C18H14N2Na2O7S2 |
| Moláris tömeg | 480,42 g/mol |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A Scarlet GN (E125) (más néven C.I. Food Red 2, Ponceau SX, FD&C Red No. 4, vagy C.I. 14700) egy piros színű adalékanyag, melyet élelmiszerek színezésére szoktak használni. Általában a dinátrium-sója kerül felhasználásra.
Általában gyümölcsételek, -italok színezésére használják.