Orcein

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Az orcein (más néven archil, orchil, lakmusz, litmus, Citrus Red 2, és C.I. Natural Red 28) egy adalékanyag-csoport, melyet a Föld különböző területeiről származó zuzmófajtákból állítanak elő. Az ipari orcein vagy por, vagy massza formájában kapható. Savas Ph esetén piros, míg lúgos kémhatásnál kék színű.

Az orceint élelmiszer-adalékanyagként is használják (E121). CAS száma: 1400-62-0. Képlete C28H24N2O7. Sötétbarna kristályokat alkot.

Kötőszövetek tanulmányozásakor az elasztikus rostok megfestésére is használják.

Szerkezeti képletek[szerkesztés]

  • α-amino-orcein

  • α-hidroxi-orcein

  • β-amino-orcein

  • β-hidroxi-orcein

  • β-amino-orceinimin

  • γ-amino-orcein

  • γ-hidroxi-orcein

  • γ-amino-orceinimin

E-számok

Színezékek (E100–199) · Tartósítószerek (E200–299) · Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok (E300–399) · Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek (E400–499) · Savanyúságot szabályzó és csomósodást gátló anyagok (E500–599) · Ízfokozók (E600–699) · Egyéb (E900–999) · Kiegészítő vegyületek (E1100–1599)

sárga (E100-109) · narancsszínű (E110-119) · piros (E120-129) · kék és lila (E130-139) · zöld (E140-149) · barna és fekete (E150-159) · egyéb (E160-199)

kárminvörös (E120) · orcein (E121) · azorubin (E122) · amaranth (E123) · ponszó 4R (E124) · scarlet GN (E125) · ponszó 6R (E126) · eritrozin (E127) · vörös 2G (E128) · Allura Red AC (E129)

A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Orcein&oldid=13185345”